Aliño de vinagreta de limón vegetariana
Los ingredientes de este aderezo son simples: está hecho con ajo, albahaca fresca, perejil, jugo de limón, un poco de mostaza de Dijon y un poco de aceite de oliva como base. ¿No está seguro de qué hacer con esta simple vinagreta de limón y ajo? Pruébela para aderezar verduras frescas al vapor como el brócoli o la col rizada, úsela para aderezar cualquier ensalada de pasta o de frijoles, úsela como adobo para asar tofu o incluso simplemente úsela para rociar una simple patata asada o patatas nuevas asadas al horno cuando quiera algo rápido y fácil como guarnición. Todos los ingredientes de esta sencilla receta de aliño de vinagreta de limón son vegetarianos, veganos y sin gluten; si utilizas aceite prensado en frío y zumo de limón fresco, debería ser adecuado para cualquiera que esté a dieta de alimentos crudiveganos, ya que a todos, excepto a los más estrictos, no les importará un poco de mostaza de Dijon preparada (si no estás seguro, siempre puedes omitirla). Consejos de recetas: En lugar de usar un pequeño tazón y un batidor, también puedes colocar todo junto en un frasco de albañilería, cubrirlo y luego agitarlo todo hasta que esté completamente emulsionado. ¿Quieres algo un poco más dulce? Añade una o dos cucharaditas de néctar de agave o miel. Complementará los otros sabores bastante bien. Algo así como un aderezo de mostaza con miel de hierbas frescas y picantes.
