Categoría: Recetas olla de cocción lenta

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sándwich de carne de vaca en olla de cocción lenta (French Dip)

Estos sándwiches de salsa de carne -también conocidos como salsa francesa- están llenos de sabor, y son fáciles de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Los bocadillos se montan y se sirven con cuencos de caldo de cocción para mojar. La carne se cocina con mezcla de sopa de cebolla y caldo de carne, sazonada con ajo y hierbas. Se añade cerveza para darle un poco más de sabor.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de chile de carne sin frijoles en olla de cocción lenta

Este es un chile de carne, sin frijoles, que es muy fácil de preparar y cocinar en una olla de cocción lenta. El hecho de que la receta sea una combinación sencilla y sin complicaciones se presta a todo tipo de variaciones posibles. Añade algunas cebollas y pimientos picados a la sartén junto con la carne picada, o añade algunos chiles o cayena extra. Los tomates guisados añaden textura y sabor, pero los tomates triturados, asados al fuego o sazonados con chile también serían excelentes opciones. Consulte la sección de variaciones que se encuentra debajo de la receta para obtener algunas ideas para servir y adornar y sugerencias para los ingredientes adicionales.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Goulash de Ternera en Crock Pot con Pimentón

Este goulash de ternera en crock pot es una combinación clásica de ternera y pimentón, con la adición de pasta de tomate, crema agria y algo de harina para espesar los líquidos. Hay muchas variaciones del clásico goulash húngaro, pero la mayoría se hacen añadiendo pimentón. Los tomates o la pasta de tomate son adiciones relativamente modernas. Para un goulash con verduras y algunas ideas de otros ingredientes, consulta los consejos y variaciones.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre tailandés de alubias rojas con coco

Las judías rojas son las judías secas más sanas que existen, ricas en antioxidantes y cargadas de fibra. También tienen un sabor naturalmente dulce que las hace excelentes para los postres. Disfrútalas en esta receta de postre tailandés a base de coco. Un postre fácil de hacer en tu olla de cocción lenta, ya sea de un día para otro o durante el día.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Col y Puerros en Salsa de Crema

Una sencilla salsa blanca con ajo y un poco de jerez añade sabor a esta sabrosa receta de col. La col y los puerros forman una combinación deliciosa, y la salsa cremosa hace que el plato sea especial. La col y los puerros se cocinan en la olla de cocción lenta antes de añadir la salsa, pero también pueden cocinarse en una cacerola grande u horno holandés. Siéntase libre de añadir alrededor de 1 taza de cebollas picadas en lugar de puerros.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de asado de alce en Crock Pot con salsa de cebolla francesa

El alce es uno de los cortes favoritos de los amantes del venado, y todo el mundo debería probarlo al menos una vez. Su sabor a caza es menos pronunciado, y aunque el músculo es más grande y denso que el de otros venados, con una cocción lenta, resulta tierno y sabroso. El asado se dora primero, lo que realza su rico sabor; luego se cuece en la olla de cocción lenta con los principios de la clásica sopa de cebolla francesa. Pon el asado de alce en la olla de cocción lenta por la mañana y, a la hora de cenar, tendrás un tierno corte de carne en una sabrosa salsa.