Categoría: Recetas de queso de cabra

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pizza de pan plano de Lavash con queso de cabra

Si te gusta la pizza de corteza fina, esta receta de pizza de pan plano con tomates secos, aceitunas y queso de cabra es para ti. Esta pizza de pan plano está hecha con lavash, un tipo de pan plano que es relativamente fácil de encontrar en las tiendas de comestibles. Normalmente se vende en paquetes que contienen una docena de piezas de pan plano rectangulares. Esta receta es para dos panes planos.

Por Ane Goñi Salaverri

Clásica receta de tarta de queso de cabra y tomate francesa

Hay algunos ingredientes cuando se colocan juntos en un plato, simplemente funciona. Un par es el Chevre (queso de cabra) y los tomates frescos de temporada. Añade a la mezcla hierbas frescas, y lo has agrietado para darle sabor y un plato perfecto, simple y fácil de hacer que personifica la forma francesa de cocinar. Esta tarta de queso de cabra y tomate prueba inequívocamente el punto. Esta clásica tarta de queso y tomate es un hermoso aperitivo, y también funciona como un sueño como un almuerzo ligero, incluso un plato de cena si se añade una ensalada verde y un vaso de buen vino francés. Haz tartas individuales u hornéalas como una gran tarta y recórtalas después, lo que las hace perfectas para una fiesta, un picnic, o en rodajas para una caja de comida también. La deliciosa tarta se hace con tomates frescos del jardín, sobre una fina capa de mostaza de Dijon, y hierbas frescas que puedes ajustar a tu gusto. Ten cuidado de no abusar de las hierbas de sabor más fuerte como el tomillo, el romero y la salvia; la albahaca es una de las mejores para usar y una que nunca se tiene suficiente.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pasta de queso de cabra

Esta pasta de queso de cabra es una excelente alternativa a una salsa Alfredo más pesada. El sabor ácido del queso de cabra complementa las notas de limón y ajo, mientras que la albahaca fresca y las espinacas añaden color y textura al plato. Es una opción rápida y fácil para una comida sin carne. El tiempo de cocción depende del tipo de pasta utilizada, y si es fresca o seca. La pasta seca tarda hasta 12 minutos en cocinarse, mientras que la pasta fresca tarda sólo de 2 a 3 minutos. La fettuccine es una pasta excelente para mezclar con una salsa cremosa, pero no dude en sustituirla por una pasta de forma similar, como los tagliatelle, el linguine o los espaguetis.