Categoría: Recetas de plátano

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pan de banana húmedo con aceite de coco

El aceite de coco es un ingrediente muy útil para considerar si tienes a alguien que es intolerante a la lactosa en tu casa. El aceite de coco, una fuente natural de grasa saturada, se dice que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud ya que tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antioxidantes, y se supone que acelera el metabolismo y promueve la pérdida de peso.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pan de plátano sin leche

El pan de plátano es posiblemente el más popular de los panes rápidos que todos conocemos y amamos. Incluso si no te consideras un panadero fuerte, esta receta de pan de plátano es tan fácil que puedes llamarla “a prueba de tontos”. De hecho, hornear pan rápido puede sentar las bases para convertirte en un maestro panadero, ya que utilizan ingredientes básicos fáciles de preparar e incluso más fáciles de servir. Hacer pan de plátano tu propio pan de plátano no es de ninguna manera bajo en grasa, pero es un maravilloso regalo para el desayuno o como postre. Si las nueces no se adaptan a tu gusto, elige las nueces de tu elección para hacerlo tú mismo. Otras nueces que se usan comúnmente en el pan de plátano son las nueces de nuez y las nueces de macadamia. Las chispas de chocolate o el coco son también algunos de los complementos básicos y las frutas como las frambuesas o las cerezas secas pueden añadir un cierto sabor agrio a este dulce alimento básico.

Por Ane Goñi Salaverri

Una receta para hacer pan de plátano en una máquina de pan

Usar una máquina de pan hace que hornear pan de plátano sea más fácil que nunca. Es una excelente manera de consumir los plátanos maduros y evitar encender el horno para que tu cocina se mantenga fresca. La máquina de pan no sólo ayuda a hacer un delicioso y suave pan de plátano, sino que también permite que se mantenga perfectamente húmedo durante el proceso. El pan de banana es una receta rápida de pan, así que no le añades levadura. En su lugar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio causan un aumento más rápido que el requerido para el pan con levadura. Una clave para el éxito del pan de plátano es asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Coloca los huevos, la mantequilla y la leche con antelación. Además, asegúrate de que la máquina de pan esté lista antes de empezar a mezclar. Una vez que los ingredientes húmedos y secos se combinen en el molde, hay que mezclarlos y hornearlos de inmediato. Todas las máquinas de pan son diferentes, así que es importante seguir las instrucciones del fabricante para hacer pan rápido en el modelo que tengas. Muchas tienen un ajuste de pan rápido, mientras que otras han utilizado con éxito el programa de pan rápido de su máquina o los ajustes manuales. Siempre puede utilizar un palillo para comprobar el estado del pan y hornearlo durante más tiempo si no está bien cocido al final del ciclo.

Por Ane Goñi Salaverri

Mini receta de panes de plátano con canela

Porque me encuentro con plátanos sobremaduros casi cada dos semanas, nuestra familia un montón de pan de plátano. El congelador también se ha convertido en una especie de casa a medio camino para los plátanos sobremaduros. Esta versión tiene un buen toque de canela y mucho sabor a banana.

Por Ane Goñi Salaverri

Pan de chocolate y banana

Piensa en todo lo que te gusta del pan de plátano: la miga húmeda, el rico sabor, la delicada dulzura. Ahora piensa en todo eso… y luego añade el chocolate. Esta receta es un clásico pan de plátano llevado al siguiente nivel. Se añade polvo de cacao sin azúcar a la masa y se espolvorea por encima con ricos trocitos de chocolate. La mejor parte es que el cacao en polvo sin endulzar es bajo en calorías, pero ofrece un intenso sabor a chocolate. De hecho, el cacao en polvo es una fuente concentrada de flavonoides, que son las sustancias que se cree que proporcionan al chocolate sus posibles beneficios para la salud. Los flavonoides del cacao se han relacionado con la reducción de la inflamación en el cuerpo y con la reducción de la presión arterial. Además, el polvo de cacao es una buena fuente de minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Además, hay casi dos gramos de fibra por cucharada de cacao en polvo. No es de extrañar que sea un alimento básico en la mayoría de las despensas de los panaderos. Como en todas las recetas de pan de banana, asegúrate de usar bananas muy maduras, suaves y cubiertas de manchas oscuras. Esto garantizará el pan rápido más sabroso y agradable. Cómo acelerar la maduración de los plátanos verdes para que sean más dulces

Por Ane Goñi Salaverri

Pan de banana saludable

Esta receta para un pan de banana saludable se prepara con varios cambios inteligentes, así como con mezclas saludables para el corazón, para un producto horneado abundante que seguramente se convertirá en un alimento básico en su caja de recetas. Primero, se utiliza aceite en lugar de mantequilla y se reduce la cantidad añadiendo yogur con sabor a plátano bajo en grasas. El yogur puede añadir y mantener la humedad en los productos horneados de forma similar a como lo hace el aceite sin añadir grasa. El yogur con sabor a vainilla o simple también funciona bien. Además, la linaza molida se incorpora a la receta. La linaza molida es una fibra soluble que absorbe la humedad y forma un gel. Esto realmente ayuda a retener la humedad en el pan rápido mientras lo mantiene suave y húmedo. Mientras que algunas de las grasas se intercambian, las grasas buenas se mezclan. Fragantes y deliciosas nueces tostadas se añaden a la masa como una gran fuente de ácidos grasos omega-3. Finalmente, este saludable pan de plátano ha añadido fibra comparado con el pan de plátano tradicional. La mitad de la harina para todo uso se cambia por harina de trigo integral. Además, hay fibra y textura adicional de las semillas de lino entero espolvoreadas por encima.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panqueques de plátano y chocolate sin leche.

Esta receta produce panqueques de chocolate de banana vegetariano sin leche que se derriten en la boca y que son una de las mejores excusas para comer chocolate por la mañana. El plátano y el chocolate se cocinan en el propio panqueque haciendo que cada bocado esté lleno de sabor. Convierte esta receta en panqueques de “mono grueso” agregando tus nueces favoritas como nueces picadas o pacanas. Una receta típica de panqueques puede contener leche o huevos. Esta receta simplemente usa polvo de hornear para hacer los panqueques esponjosos. La leche de soja o la leche de almendra reemplazan a la leche de vaca, por lo que no contienen productos lácteos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pan de plátano con queso crema

Esta rica receta de pan de plátano, que recuerda a la tarta de queso, utiliza queso crema en lugar de la mantequilla o el aceite habituales, dándole una textura aterciopelada y fundente en la boca. Los plátanos añaden cremosidad, y la mezcla para hornear galletas preparadas hace que sea fácil de preparar. Es incluso lo suficientemente saludable para un conveniente desayuno en el camino. Para darle una calidad más parecida a la de un postre, rocíe un glaseado de azúcar en polvo encima o sirva rebanadas tostadas con jarabe de arce y jengibre confitado.