Categoría: Recetas de pan

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panecillos suecos de Santa Lucía

Los bollos de Santa Lucía se comen tradicionalmente en Suecia el 13 de diciembre en celebración de Santa Lucía, la santa patrona de la luz. Antes de que el calendario gregoriano comenzara en el siglo XVIII en Suecia, el día más corto del año y el solsticio de invierno caían el 13 de diciembre. Tradicionalmente, los bollos dorados con infusión de azafrán son servidos en la mañana del 13 por la hija mayor de la familia, que va vestida con una túnica blanca con una corona de velas coronando su cabeza. Hoy en día, los bollos de Santa Lucía también se preparan durante el período de Adviento, así como en el solsticio en la celebración de la luz. Los bollos suelen tener forma de «S», como un gato enroscado, con pasas para decorar los ojos. Pueden ser servidos calientes del horno con mantequilla, o preparados de antemano, congelados, y luego descongelados en un horno o microondas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta básica de Lefse noruego (pan de patata)

Tal vez ningún alimento sea más querido por los noruegos que la patata sobrante. Preparado en planchas izquierdas especiales y volteado con un palo izquierdo largo, este pan de patata fino como el papel se sirve mejor caliente con mantequilla y azúcar. La lefa es una comida tradicional de las fiestas entre los noruegos-americanos en los EE.UU., así que puede incluirla en el menú si está entreteniendo a los invitados para la Navidad. Puede ser un proyecto familiar, como la fabricación de tamales, con diferentes miembros de la familia involucrados en el despliegue de la masa y la cocción a la plancha.

Por Ane Goñi Salaverri

Pan de levadura

En esta pagina encontrarás recetas para muchísimos estilos diferentes de pan, pero a veces es bueno volver a lo básico. Este pan tradicional de levadura es tan simple y sencillo que se puede hacer con una simple mezcla de harina, agua, levadura, un poco de azúcar y mantequilla.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta tradicional de pan español

El pan nunca falta en nuestra mesa. Es una parte integral de cualquier comida y lo consumimos de  muchas maneras diferentes. Esta fácil receta de pan español es un pan blanco muy básico que es perfecto para un principiante en la fabricación de pan.