Categoría: Recetas de la pascua

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panqueques de pascua con tapioca

¿Cansado del matzo, pero no está seguro de qué hacer para el desayuno en Pésaj? Prueba estos kosher para los panqueques de Pascua. La receta se prepara rápidamente, y la masa es fácil de trabajar. El almidón de tapioca le da una agradable masticación a los panqueques, pero si no lo encuentras, puedes sustituirlo por fécula de patata. Son particularmente deliciosos servidos con jarabe de arce puro, pero si no tienes ninguno a mano para la fiesta, la mantequilla con mermelada o los plátanos y el azúcar de canela también son buenas coberturas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tortilla de cebolla y champiñones Kosher

Los huevos son saludables, rápidos de preparar y deliciosos con una variedad de rellenos, ¿y a quién no le gusta el desayuno para la cena? Las tortillas son ideales para esas noches en las que se quiere un plato principal ligero, pero satisfactorio, y se quiere poner rápidamente en la mesa. La fácil preparación y construcción no significa que no puedas quedarte en la comida – toma un taco de los franceses y sirve este sabroso omelet de champiñones y cebolla con ensalada, una baguette, y un gran vaso de vino. Para un omelet de productos lácteos, use mantequilla (o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva) y su queso favorito; sustituya el aceite de oliva y omita el queso si prefiere no usar productos lácteos. No mucho b un bagel casero tostado como acompañamiento de la tortilla.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lasaña de espinaca matzo

¡Ni siquiera creerás que esta lasaña está hecha con hojas de matzo en lugar de pasta! Las galletas de Pascua tienen una textura suave como de fideo una vez que se hornean en esta deliciosa cazuela y proporcionan un sabor y profundidad extra al plato. Esta lasaña de queso está llena de espinacas, parmesano y mozzarella, y una simple salsa blanca casera. Es fácil de montar, ya que no hay que cocinar ningún fideo por adelantado. Se puede hacer con antelación y guardarse en la nevera durante unos días hasta que esté listo para cocinar y servir. Es una perfecta guarnición para la Pascua o una gran manera de usar las sobras del matzo después de las fiestas.