Categoría: Recetas de la carne picada

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sopa de maíz y carne picada en olla de barro

Esta singular sopa de carne en crock pot se hace con caldo de carne, carne picada y maíz a la crema. Cubre cada ración de esta sabrosa sopa con queso rallado y sírvela con pan crujiente. Si prefieres una sopa sin lácteos, omite el queso y adorna los cuencos con cebollas verdes picadas, perejil o tocino cocido desmenuzado. Es una comida estupenda para esas noches en las que quieres relajarte en lugar de preocuparte por la cena.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de hamburguesas en olla de cocción lenta

Esta receta de hamburguesas en olla de cocción lenta es tan fácil que los niños pueden hacerla solos. Sólo tienes que asegurarte de que se lavan las manos después de tocar la carne cruda de estas hamburguesas en olla de cocción lenta. Reimpreso con permiso de Fix-It and Forget-It Kids’ Cookbook (comparar precios) de Good Books.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de perritos calientes de hamburguesa con un toque divertido

Los perritos calientes de hamburguesa son un giro divertido de una receta tradicional. En lugar de servir perritos calientes o salchichas en un bollo para perritos calientes, ¡haz hamburguesas! La carne picada se sazona y se le da forma de perrito caliente, y luego se sirve en panecillos para perritos calientes. Como siempre, asegúrate de que la carne picada de esta receta se cocine a una temperatura mínima de 160 F antes de servirla. Utiliza un buen termómetro para alimentos y asegúrate de usarlo correctamente. Introduce la punta en las hamburguesas de carne picada por el lado, no por la parte superior, para obtener resultados más precisos.

Por Ane Goñi Salaverri

Queso asado con albóndigas, pesto, espaguetis y marinera

Los espaguetis con albóndigas son un plato clásico, sin duda. A casi todo el mundo le encanta, pero ¿has pensado alguna vez en convertirlo en un sándwich de queso a la plancha? Probablemente no… Lo sabemos, es un poco raro, pero después de experimentar un poco, descubrimos que convertir este plato en un sándwich es totalmente genial. Es crujiente, con ajo, con queso y rico; básicamente, todo lo que es bueno en el mundo. Esta receta requiere ingredientes ya preparados (o restos de comida, si quieres), pero podrías hacerla desde cero y estamos seguros de que sería aún mejor.

Por Ane Goñi Salaverri

Sopa de tacos cremosa con carne picada

Esta sustanciosa sopa de tacos está hecha con carne picada, queso y tomates. La receta pide una o dos latas de frijoles pintos, pero puedes usar frijoles negros o frijoles con chile en su lugar. Yo añadí 1 lata de frijoles pintos y 1 taza de granos de maíz. Cubre esta sopa de tacos con queso rallado para tacos, cheddar o pepper jack.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de rollos de col rellenos en Crock Pot

El relleno de estos rollos de col para cocinar a fuego lento está hecho con una sabrosa mezcla de carne molida de res, carne molida de cerdo, un poco de tocino y arroz cocido. La salsa de tomate ácida es perfecta para este sabroso plato de col. Los rollos de col se cocinan en la olla de cocción lenta. Si necesitas una comida más rápida, cocínalos a fuego lento durante 1 hora y media o 2 horas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pan de carne a la parrilla glaseado

Puede que no esperes encontrar un pastel de carne en la parrilla, pero cuando hace buen tiempo y la parrilla está disponible, ¿por qué no? Este sabroso pastel de carne es una preparación fácil y se cocina a la parrilla. Intenta mantener la temperatura de la parrilla a un fuego medio de unos 180º C, y utiliza una sartén de aluminio desechable de alta resistencia o papel de aluminio de doble grosor. Cubre el pan con salsa barbacoa comprada o con el glaseado opcional, o utiliza una salsa barbacoa casera. Encontrarás la receta del glaseado opcional en los consejos y variaciones.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de carne polaco (Klops) relleno de setas

Esta receta polaca de pastel de carne relleno de setas -klops nadziewany grzybami- utiliza una mezcla de carne picada que puede hacerse en forma de pan, albóndigas o hamburguesas. Es un ejemplo más de la afición de los europeos del este a esconder un alimento dentro de otro. Se puede servir con jugos de sartén espesados y desgrasados o con salsa de setas sobre puré de patatas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de la cazuela de Nacho Beefy

Esta sabrosa cazuela está hecha con capas de chips de tortilla, queso y una mezcla de carne y frijoles. Es un plato excelente para cualquier comida familiar, y es fácil para el presupuesto. Sirve este plato con arroz cocido o una sencilla ensalada, junto con tus aderezos favoritos para los nachos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tacos de ternera y aguacate sin gluten

Los condimentos para tacos envasados y las conchas para tacos pueden ser una fuente de gluten añadido. Esta receta de tacos sin gluten utiliza una mezcla casera de condimentos para tacos y conchas orgánicas para tacos sin gluten. Las espinacas tiernas ralladas, las cebollas rojas y el aguacate añaden vitaminas, minerales, ácidos grasos saludables y un color vibrante a esta versión saludable de un clásico favorito.