Categoría: Recetas de la carne picada

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pimientos verdes rellenos sin gluten

Los pimientos verdes rellenos son un excelente plato principal sin gluten porque los ingredientes son naturalmente sin gluten y este plato es muy resistente y delicioso. El verano es una época ideal para disfrutar de los pimientos rellenos en su máxima frescura y disponibilidad local. La carne molida, las cebollas, los tomates, el arroz, el queso y los condimentos, todo ello empaquetado en un pimiento fresco y saludable, hace un gran uso de los económicos y sencillos ingredientes. Aunque este plato lleva un tiempo de preparación, puede ser preparado un día o dos antes de servirlo por conveniencia. Por supuesto, también puedes congelar pimientos rellenos cocidos para que este relleno esté listo cuando tú lo estés!

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de albóndigas de cóctel de arándanos

Estas albóndigas de arándanos son siempre las favoritas. La salsa de arándanos en la mezcla de la salsa añade un sabor picante con un toque afrutado, pero no se apodera de ella. Intenta añadir trozos de piña a la salsa para darle un poco más de sabor y textura. A muchos les gusta la textura de la salsa de arándanos entera, pero la gelatina está bien si prefieres una salsa más suave. Lleven las albóndigas a una fiesta de comida rápida o a una fiesta de despedida y sírvanlas en la olla de cocción lenta. Seguro que serán un gran éxito. Proporcione pequeños platos, servilletas y palillos de dientes para que servir sea fácil. Estas albóndigas están hechas con carne de res molida, pero puede agregar media libra de carne de cerdo molida a la mezcla. La receta es fácil de escalar para una multitud.

Por Ane Goñi Salaverri

Pastel de carne relleno

Para darle un toque de queso a un clásico alimento básico, pruebe este pan de carne relleno para su próxima comida familiar. Sustituye fácilmente el gruyere y la mozzarella por cualquier queso que se derrita como el fontina, el cheddar, el asiago o el gouda. Pruebe a rebanar y colocar en el pan a la plancha con lechuga y pepinillos para un delicioso sándwich de pan de carne, o sirva sobre el puré de patatas con verduras verdes a un lado.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de moussaka griega con calabacín

En griego: ???????? ???????????, digamos: moo-sah-KAS koh-loh-kee-THAK-yah Las capas de calabacín, la salsa de carne, el queso y una bechamel cremosa crean una fabulosa cazuela de horno a mesa. Selecciona calabacín maduro o calabaza italiana (parecen calabacines grandes) para obtener mejores resultados.