Categoría: Recetas de barbacoa

Por Ane Goñi Salaverri

Tempeh al horno de la barbacoa vegana

Un método rápido y fácil para hacer tempeh horneado a la parrilla para usar en sándwiches vegetarianos, burritos, o simplemente para disfrutar del arroz. Si alguna vez has probado el tofu horneado, sabes que puede ser una de las formas más deliciosas imaginables de disfrutar de un sustituto de la carne, y el tempeh no es diferente. Al igual que el tofu al horno, el tempeh al horno es relativamente rápido y fácil, y sólo necesita unos pocos ingredientes simples y es un plato principal o bocadillo de alta proteína y baja grasa que a casi todo el mundo le gusta. Esta simple receta hornea el tofu en un poco de salsa barbacoa diluida. Debido a que se le agrega poco sabor, aparte de la salsa de barbacoa, esta es una receta en la que quieres usar una salsa de barbacoa de buena calidad (pista: lee la lista de ingredientes y si una de las primeras cosas de la lista es jarabe de maíz de alta fructosa, ¡ponlo de nuevo en el estante y elige algo mejor!) Si te gustan las cosas un poco carnosas, también puedes añadir un poco de humo líquido a esta receta, si es que tienes alguno a mano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de frijoles horneados con tocino de Easy Crock Pot Barbecue

Estos frijoles horneados de fácil cocción son coloridos y sabrosos con pimiento, cebolla, azúcar moreno, salsa barbacoa, tocino y otros condimentos. Use su marca favorita de cerdo y frijoles en esta sabrosa receta. La receta tiene capacidad para unas seis personas y se puede ampliar fácilmente para una fiesta o un evento de seguimiento. O se puede reducir para dos o tres personas y una olla de cocción lenta más pequeña. La lista de ingredientes no es complicada y toma sólo unos minutos prepararla, pero no duden en ser creativos con la receta. Usa pimiento rojo con el pimiento verde para dar más color, o añade un poco de zanahoria rallada a los frijoles. Se puede añadir jamón o salchichas picadas a los frijoles en lugar de o además del tocino. O revuelva los restos de cerdo o de carne de vacuno en los frijoles. Vea los consejos y las variaciones para más ideas. Nos encantan estos frijoles con carne de cerdo o carne de res desmenuzada. También van bien con el pollo desmenuzado. Añade ensalada de col, ensalada de patata y pan de maíz para una fabulosa comida familiar.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de bistec al estilo Hibachi

El Hibachi es un aparato de cocina tradicional japonés que se usa para cocinar platos de carne, verduras y mariscos. Normalmente es una placa de metal con un recipiente que contiene madera o carbón. Pero sólo porque no tengas una en casa no significa que no puedas disfrutar del mismo tipo de sabor usando la parrilla de tu propio patio. Esta receta de bistec estilo hibachi comienza en la parrilla y termina en una deliciosa salsa de soja y jengibre, lo que la convierte en una maravillosa opción para la cena. No sólo mejora el sabor del bistec, sino que crea un gran plato para el entretenimiento. Y aunque esta receta no es 100 por ciento tradicional para el hibachi, ya que se utiliza la parrilla y no la plancha tradicional, sigue siendo una gran manera de tener la misma carne marinada en la comodidad de su propio hogar. Aquí ofrecemos una sabrosa variación del filete estilo hibachi que estamos seguros que todos disfrutarán! 1:27 Haga clic en “Play” para ver esta última receta de filete de hibachi.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pizza de higo a la parrilla y rúcula

Es un hecho establecido que los higos y la rúcula funcionan muy bien juntos. Si se tiene en cuenta la corteza de la pizza bien asada, el resultado final es la perfección. Elijan un buen queso picante para redondear el sabor de este plato. Puedes servir esta pizza como plato principal o cortarla en trozos más pequeños y servirla como aperitivo. Cuanto más rústico parezca, mejor.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de salsa barbacoa de mango

Esta salsa de barbacoa única mezcla tomates y mangos frescos para crear una salsa dulce, a base de frutas, ligeramente condimentada con pimientos picantes. El mango tropical, los chiles poblanos y el jugo de lima le dan un auténtico sabor sudamericano a cualquier plato, incluyendo costillas, pollo, cerdo, pescado e incluso verduras. Puedes usar esta salsa de tres maneras diferentes: como adobo, como salsa bbq y como salsa de mesa o condimento. Esta receta te indica que mezcles la mitad de la salsa hasta que esté suave y la otra mitad con trozos. De esta manera, puedes usar un lote de salsa barbacoa de mango de dos maneras diferentes.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tacos de salmón a la parrilla

Los tacos de salmón son una alternativa fresca y saludable a los tacos tradicionales. El salmón se frota generosamente con una mezcla de especias antes de ser asado, luego recibe un chorro de jugo de limón antes de golpear la tortilla con tomates, cebolla roja y un aderezo cremoso de aguacate. Pruebe esta sabrosa receta de taco de salmón a la parrilla para una nueva versión de un clásico favorito.

Por Ane Goñi Salaverri

Como hacer un Adobo Memphis en tu cocina

En Memphis, el aliño se considera el ingrediente más importante, aparte de la carne. A menudo las costillas se sirven con sólo un aliño y sin salsa. Esto significa que el aliño de la barbacoa tiene que proporcionar todo el sabor para hacer una barbacoa al estilo de Memphis. Este aliño comienza con una generosa porción de pimentón y luego construye un perfil ligeramente picante pero definitivamente sabroso para ayudarle a sacar el máximo provecho de su barbacoa. Nuestro aliño Memphis es particularmente bueno para las costillas, pero puede ser usado en cualquier carne ahumada. También puede usarlo para las costillas preparadas en la parrilla o en el horno.