Estas quiches individuales de jamón y queso cheddar son muy fáciles de preparar y hornear en un molde de panecillos. La masa del panecillo de media luna refrigerado forma una corteza increíblemente fácil. Considere estas deliciosas y nutritivas golosinas para una mañana de vacaciones o un desayuno rápido para que los niños las agarren y las lleven a la escuela. Sirva las quiches con jugo y rebanadas de melón cantalupo o melón de miel, fresas enteras y uvas sin semillas para un elegante desayuno o brunch. O agreguen tomates rebanados al plato con las quiches. Permita dos quiches pequeñas por persona – o una para niños pequeños.
También son excelentes para el almuerzo. Sirva las quiches con salsa o ketchup y una ensalada o una taza de sopa para una comida satisfactoria al mediodía.
Las quiches son muy adaptables, también. Siéntase libre de usar queso suizo o una mezcla de Cheddar Jack en lugar de queso Cheddar. O agregue media cucharadita de cebolla roja o cebolleta finamente picada al jamón. El tocino hace un sabroso relleno, también, o dorar unas 4 onzas de salchicha de desayuno; escúrrala bien y agréguela a la mezcla de relleno. Para el sabor Tex-Mex, usa carne molida desmoronada y dorada en lugar de jamón, queso pepper jack en lugar del cheddar, reemplaza el perejil con cilantro, añade un poco de cebolla roja finamente picada. Cúbranlos con anillos de chile jalapeño en escabeche si lo desean.
Si tienes familiares vegetarianos (lacto-ovo), omite el jamón y añade un poco de brócoli al vapor o champiñones salteados picados al relleno.
