Receta Vegana de Brócoli y Tofu en Salsa de Ajo
diciembre 28, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta Vegana de Brócoli y Tofu en Salsa de Ajo

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 3-4 Raciones

Acerca de esta receta:

El brócoli y el tofu en salsa de ajo es un plato principal vegano y vegetariano de inspiración china muy fácil de preparar. Sirve este fácil y sencillo plato de tofu sobre arroz o tu grano integral favorito. No puedes equivocarte con este sencillo plato vegetariano, que puede ser el centro de tu cena o servirse junto con otros platos de inspiración asiática. Si necesitas que este plato no contenga gluten, utiliza tamari en lugar de la salsa de soja. Puedes encontrar los ingredientes de esta receta fácilmente en la mayoría de los supermercados, y probablemente ya tengas el jengibre molido y la pimienta de cayena en tu estantería de especias.
 Ingredientes:

1 cebolla (cortada en dados) 4 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de brócoli (picado) 1 bloque de tofu firme o extra firme (prensado) 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 3 cucharadas de maicena 1/4 taza de salsa de soja 1 taza de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta Vegana de Brócoli y Tofu en Salsa de Ajo

Reúne los ingredientes Prepara el tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu vegano, ésta sabrá mejor si prensas el tofu Corta el tofu en dados de 2,5 cm Pica el brócoli, corta la cebolla en dados y pica el ajo En una sartén grande, saltea las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, unos 3 a 5 minutos Añade el tofu, el jengibre, la cayena y el brócoli a la sartén y sigue cocinando hasta que el brócoli esté hecho, otros 6 a 8 minutos En un bol pequeño aparte, mezcla la maicena, la salsa de soja y el agua, y añade esta mezcla al brócoli y al tofu Cocina hasta que la salsa espese, y retira del fuego Sirve el brócoli y el tofu en salsa de ajo sobre arroz o cereales integrales y disfruta.