Receta sencilla de salmón escalfado en olla de barro
febrero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta sencilla de salmón escalfado en olla de barro

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 hrs Raciones: 4 Salmon Steaks (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Cocine el salmón hasta que esté tierno y húmedo a la perfección en su olla de cocción lenta. Esta receta fácil de salmón escalfado en Crockpot es perfecta para el entretenimiento. Puedes utilizar filetes de salmón o filetes de salmón. Sin embargo, si usas filetes, asegúrate de que sean lo suficientemente grandes. Los filetes de salmón pesan, de media, unas 6 onzas, así que asegúrate de que los filetes son del mismo tamaño. Si los filetes son más pequeños, el tiempo de cocción será menor, unas 2 horas. Compruebe el pescado con un termómetro de carne antes de sacarlo de la olla de cocción lenta. El pescado debe estar al menos a 145 F por razones de seguridad alimentaria. Pero, como el ambiente de la olla de cocción lenta es tan húmedo, si el pescado se cocina hasta que esté bien hecho, o a 160 F, seguirá estando tierno y húmedo. Si quieres, varía los condimentos según tus gustos. Puede utilizar tomillo o mejorana en lugar del eneldo, o probar con orégano o copos de pimienta roja seca. Este maravilloso plato debe servirse con alguna guarnición especial. A nosotros nos gusta servirlo con espárragos asados y patatas grand mere. Qué rico.
 Ingredientes:

4 filetes de salmón 2 cucharadas de zumo de limón 1 taza de agua 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta blanca 4 dientes de ajo (picado) 1 cebolla en rodajas 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de eneldo seco

Instrucciones paso a paso para esta Receta sencilla de salmón escalfado en olla de barro

Engrasa con mantequilla el fondo de una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos. Apila los filetes de salmón en el aparato. En una cacerola pesada, combina el resto de los ingredientes y llévalos a ebullición a fuego alto. Remueve y vierte sobre el salmón en la olla de cocción lenta. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 3-1/2 horas o hasta que el salmón se desmenuce al probarlo con un tenedor. Si tienes una olla de cocción más reciente y caliente, comprueba el salmón a las 2-1/2 horas. Puedes mantener el salmón en el horno caliente, bien tapado, durante aproximadamente una hora.