Receta sencilla de ensalada de col
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta sencilla de ensalada de col

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    Esta ensalada de col es fácil de hacer y es perfecta para cubrir sándwiches de cerdo o tacos de pescado al estilo de Carolina. Puedes ajustar la proporción de mayonesa y vinagre para que se adapte a tu paladar. La ensalada de col complementará cualquier carne asada en la barbacoa de su patio. También es un gran acompañamiento para el pollo frito del sur, el pescado frito y los mariscos. No necesita herramientas sofisticadas para hacer la ensalada de col. Sólo necesitas un cuchillo para cortar la col. Coloca el repollo en su centro y córtalo en trozos. Luego corta cada cuña en forma transversal en rebanadas finas. Si lo prefieres, puedes sacar el procesador de alimentos y usar la cuchilla de triturar o rebanar para hacer un trabajo rápido con la col. Una solución aún más fácil, puedes comprar la col cortada en trozos en el supermercado. Hay muchas variaciones para añadir color y sabor. Además de usar una col verde, puedes añadir una col roja o morada para que te interese. El pimiento rojo puede ser cortado en rodajas finas y puedes rallar algunas zanahorias como adiciones. También puedes ajustar la sal y la pimienta negra a tu gusto.
     Ingredientes:

    1 col pequeña 1/4 de taza de vinagre de sidra 1/4 de taza de mayonesa 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de sal

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta sencilla de ensalada de col:

    Recoge los ingredientes Pica la col en trozos grandes con un cuchillo afilado. Lavar bien con agua fría y colocar en una centrifugadora de ensalada para eliminar el exceso de humedad. Combinar el vinagre de sidra, la mayonesa, el azúcar, la pimienta negra y la sal en un bol grande de plástico o de cristal. El metal es reactivo con el ácido, así que no use un tazón de metal para esta receta ya que corromperá el sabor de la ensalada Añada la col a la mezcla y combine suavemente. Colóquela en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de usarla Almacénela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta tres días después de la preparación inicial Empareje con su plato principal de barbacoa favorito o ponga una porción en su sándwich y disfrute!