Receta sencilla de camarones al limón y ajo con arroz
enero 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta sencilla de camarones al limón y ajo con arroz

Tiempo de preparación:

  • Total: 23 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Las gambas al limón y al ajo son una cena sencilla para hacer entre semana, pero tienen un aspecto lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados en una cena. La receta requiere sólo un puñado de ingredientes y menos de 15 minutos de cocción. Para una preparación más sencilla, compra gambas ya peladas y desvenadas. Sirve el plato con una sencilla ensalada verde y una copa de vino blanco o agua con gas.
 Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla 1 libra de gambas (peladas y desvenadas) 4 a 6 dientes de ajo medianos (machacados y picados) 1/3 de taza de perejil fresco (picado) 2 a 3 cucharadas de zumo de limón fresco 1 taza de arroz blanco de grano largo Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta sencilla de camarones al limón y ajo con arroz

Cuece el arroz blanco de grano largo según las instrucciones del paquete. Apártalo y mantenlo caliente. Enjuaga las gambas bajo el grifo de agua fría y colócalas en toallas de papel. Da unos golpecitos con las toallas de papel para secarlas. Si prefieres cocinar las gambas sin las colas, retira y desecha las colas. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio hasta que deje de hacer espuma, unos 45 segundos. Añade el ajo y saltéalo durante 15 ó 20 segundos. Añade las gambas y saltéalas a fuego medio, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que se pongan rosadas, unos 5 minutos. Añade el zumo de limón, así como la sal y la pimienta al gusto; remueve bien. Coloca el arroz en una fuente de servir. Cubre con las gambas al limón y al ajo, espolvorea el perejil fresco picado y sirve inmediatamente.