Receta rápida y fácil de tacos de atún en lata
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta rápida y fácil de tacos de atún en lata

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 4 Tacos (4 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Como el taco se refiere más a una forma de servir algo (envuelto en una tortilla caliente) que a ingredientes específicos, los tacos se pueden hacer con casi cualquier tipo de alimento: carne, frijoles, verduras o (como en este caso) atún enlatado. Esta es una gran receta para un día ajetreado, porque probablemente ya tienes una lata de pescado en tu armario, y puedes tener estos tacos de atún calientes y listos para comer en sólo 10 minutos. Haga la versión básica primero, y luego amplíela la próxima vez con una de las variaciones listadas debajo de la receta.
     Ingredientes:

    • 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema agria 2 cucharadas de crema 1 cucharadita de limón (o jugo de lima, preferiblemente recién exprimido) 1/4 de taza de cebolla (picada) 1/4 de taza de cilantro (picado) 1 cucharadita de aceite vegetal 1 lata (de 8 onzas) de atún (bien escurrido) 4 tortillas de maíz (duras o blandas)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes Bate la mayonesa, la crema agria, la nata y el zumo de limón o lima en un bol aparte, mezcla las cebollas y el cilantro. Dejar esta guarnición y la salsa de crema a un lado por el momento Calentar el aceite en una pequeña sartén y saltear el atún, revolviendo a menudo, hasta que el atún se caliente por completo y se dore muy ligeramente. Retire la sartén del fuego Si utiliza tortillas blandas, caliente una plancha a fuego fuerte y colóquelas sobre ella. Caliente las tortillas, dándolas vuelta una o dos veces en el proceso, hasta que estén muy calientes. Para los tacos duros, colóquelos en una bandeja de hornear y caliéntelos hasta que estén crujientes Coloque 1/4 de la mezcla de atún en cada tortilla, luego cubra cada una con un poco de la mezcla de cebolla y cilantro, y un chorrito de salsa de crema Sirva los tacos inmediatamente. Ofrezca salsa mexicana de mesa, salsa picante embotellada, u otros condimentos de su elección.

    Variaciones de la receta. Sustituya el atún por cualquier otro pescado enlatado. Pruebe con salmón enlatado, caballa o sardinas. Haga sus tacos de atún más parecidos a los tacos de pescado frito cubriéndolos con un poco de lechuga o col rallada, o con una mezcla de ensalada fresca. (Asegúrese de que la ensalada esté bien escurrida si contiene aderezo). Omita la salsa de crema y cubra sus tacos con guacamole o salsa de aguacate, además de un chorro de jugo de limón fresco. Saltee algunos ajos y tomates finamente cortados en el aceite antes de añadir el atún. Como con la mayoría de las comidas mexicanas, esta receta siempre puede ser ampliada con un poco de chile. Saltee un poco de chile jalapeño o chile serrano fresco cortado en cubos en el aceite antes de agregar el atún, o agregue un poco de pimienta chipotle en lata picada (o sólo el líquido de adobo de la lata). Si le sobran rajas o algunas zanahorias picantes en escabeche, estas están bien picadas y revueltas también.