Receta rápida y fácil de pan de pita casero
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta rápida y fácil de pan de pita casero

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 45 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Rising Time: 60 minutos
  • Raciones: 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Si crees que hacer tu propio pan de pita es una tarea difícil que lleva años dominar, piénsalo de nuevo. Esta receta de pan pita es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Serás recompensado con deliciosos bolsillos hinchados, la firma característica de este pan de Oriente Medio y el Mediterráneo. El pan pita hace maravillosos sándwiches, simples de rellenar con sus rellenos favoritos. También es ideal para servir arroz y salsa cuando se sirve con una variedad de platos.
 Ingredientes:

  • 2 teaspoons active dry yeast 1 1/4 cups warm water (about 40/45º C, divided) 2 teaspoons granulated sugar 3 1/2 cups all-purpose flour (divided) 1/2 teaspoon salt 1 tablespoon olive oil (plus more for oiling the bowl)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta rápida y fácil de pan de pita casero:

Vierta la levadura en 1/4 taza de agua caliente, añada el azúcar y déjela reposar durante 10 minutos. Tamizar 2 1/2 tazas de la harina con la sal en un bol. Formar un pozo en el centro; verter la mezcla de levadura y el resto de 1 taza de agua tibia y 1 cucharada de aceite de oliva. Empezar a mezclar con la mano, la cuchara de madera o el gancho de una batidora de pie, añadiendo la harina restante según sea necesario. Voltee sobre una superficie enharinada y amase durante unos 10 a 15 minutos (o utilice la máquina y el gancho de amasar), hasta que la masa esté lisa y suave pero no pegajosa. Aceitar un bol grande; colocar la masa en el bol y dar la vuelta para cubrir toda la superficie con aceite. Cubrir con un paño húmedo y poner la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora y media o hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a 475 F. Colocar una bandeja de hornear pesada o una piedra de hornear en la rejilla más baja del horno. Enrolle la masa, luego dóblela y vuelva a enrollarla. Hagan esto unas cuantas veces para sacar las burbujas de aire de la masa. Dividir en bolas de aproximadamente 2 1/2 onzas cada una (aproximadamente 5 cucharadas de masa) y cubrirlas con una toalla húmeda. Enrolle cada bola en un círculo sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado, enrollando y girando la masa como lo haría con la corteza de un pastel. Los círculos deben tener alrededor de 1/4 de pulgada de espesor y unos 7 pulgadas de diámetro. Emparedar cada círculo de masa entre paños enharinados y dejarlos reposar mientras se enrollan las bolas de masa restantes. Espolvorea ligeramente con harina la bandeja de hornear caliente o la piedra de hornear. Coloca algunos de los círculos en la piedra o en la bandeja para hornear (o tantos como quepan cómodamente en el molde). Hornee durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a mostrar algo de color, dándoles la vuelta con cuidado hasta la mitad. Sáquenlos del horno y cúbranlos con un paño de cocina limpio hasta que se enfríen. Colóquelos en bolsas de almacenamiento de alimentos hasta que estén listos para su uso.