Receta rápida de tahini (pasta de semillas de sésamo)
noviembre 27, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta rápida de tahini (pasta de semillas de sésamo)

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1/2 taza paste (2 Porciones)

Acerca de esta receta:

El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas que se utiliza en muchas recetas de Oriente Próximo, Oriente Medio y Extremo Oriente. Se trata de una receta tradicional muy sencilla de hacer con una batidora o un robot de cocina. La pasta de semillas de sésamo, o tahini, se utiliza en las recetas del hummus de Oriente Medio, una salsa hecha con garbanzos, el baba ghanouj, una salsa de berenjena que también se escribe baba ghannouj, baba ghanoush y baba ganoush, y la halva, entre otros platos. Se considera que las semillas de sésamo traen buena suerte y se ven en muchas comidas, especialmente en torno al Año Nuevo. Esta receta hace 1/2 taza de tahini, así que si tu receta requiere más (como una receta de halva), duplica, triplica o cuadruplica las proporciones de esta receta, según sea necesario.
 Ingredientes:

2 cucharadas de semillas de sésamo 1/2 cucharadita de aceite de sésamo 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de taza de agua tibia

Instrucciones paso a paso para esta Receta rápida de tahini (pasta de semillas de sésamo)

Poner 2 cucharadas de semillas de sésamo en una batidora o procesador de alimentos y moler hasta que quede suave. Añadir 12 cucharadita de aceite de sésamo y 14 de cucharadita de sal. Procesar hasta que se Mezclarn. Con el motor en marcha, añada 14 de taza de agua tibia en un chorro muy lento y constante y mezcle hasta que esté suave. Guárdelo bien tapado en el frigorífico.

Consejo. Las semillas de sésamo se ponen rancias rápidamente, así que asegúrate de que las tuyas son frescas. Asegúrate de guardarlas lejos de la luz y el calor y utilízalas rápidamente.