Receta para los rollos de levadura sin leche
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta para los rollos de levadura sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 20 minutos
  • Preparación: 2 hrs
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 15 rolls (15 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los panecillos de levadura sin leche son panecillos fáciles que saben muy bien con mantequilla (mantequilla vegetariana, si evitas los lácteos) o como panecillos para sándwiches. También son panecillos estupendos para mini hamburguesas y “sloppy joes”.
 Ingredientes:

  • 2 1/4 de cucharadita de levadura seca activa 1 taza de agua (95 a 110 grados F) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de manteca vegetal 2 huevos medianos (divididos) 3 1/2 tazas de harina de pan (aproximadamente) Adorno: semillas de amapola

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta para los rollos de levadura sin leche:

En un tazón grande, agregue la levadura, el agua tibia, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que se disuelva. Añade la manteca vegetal, la clara de 2 huevos (guarda la yema para cepillarla en los panecillos), y 2 tazas de harina. Mezclar bien. Añada lentamente la cantidad restante de harina hasta que se forme una masa. Se puede o no utilizar toda la cantidad de harina. Voltear la masa sobre una tabla enharinada. Amasar la masa durante unos 6 minutos, añadiendo más harina por la cucharada, si es necesario. Engrasar un tazón mediano. Ponga la masa en el tazón y luego voltéela para que la parte superior de la masa también esté ligeramente engrasada. Cubrir el tazón con un paño de cocina limpio y dejar que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que tenga el doble de tamaño o aproximadamente 1 hora. Golpee la masa. Colóquela en una mesa enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos. Enrollar la masa, 3/4 de pulgada de espesor. Cortar los rollos con un cortador de galletas de 3cm. Precalentar el horno a 190ºC. Engrasar dos bandejas de hornear. Coloca los rollos en cada una de las hojas de hornear, cúbrelos con un paño de cocina limpio y deja que suban en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que tengan el doble de tamaño o durante una media hora aproximadamente. Bata ligeramente las yemas de huevo. Cepillar la yema de huevo sobre los rollos después de que se hayan levantado. Espolvoree la parte superior con semillas de amapola. Hornee los rollos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Saque los rollos del horno y póngalos en la rejilla. Sírvalos calientes o deje que se enfríen completamente antes de congelarlos.