Receta para hacer té coreano de maíz tostado (Oksoosoo Cha)
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta para hacer té coreano de maíz tostado (Oksoosoo Cha)

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 2 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 5 Porciones (5 Raciones)

Acerca de esta receta:

Conocido comúnmente en Corea como oksoosoo cha u oksusu cha, el té de maíz tostado coreano es una bebida muy popular en el país y que puede aprender a preparar rápidamente con esta sencilla receta. Se trata de un té suave y ligero que puede disfrutarse con las comidas o sin ningún alimento o tentempié. Despiértese por la mañana y tómese el té como bebida matutina, o bébalo en una perezosa tarde de fin de semana después de haber terminado el brunch. Consúmalo como quiera, ya que el té de maíz tostado no es más eficaz con el estómago vacío, como, por ejemplo, el té verde. Si está interesado en la cultura y la cocina coreanas, no sólo querrá probar el té de maíz tostado para mejorar su comprensión de la comida y la bebida en Corea, sino porque se dice que esta bebida tiene beneficios para la salud, además de ser conocida por su sabor único. En concreto, es bueno para la digestión y la salud intestinal, al igual que el yogur. Así que, si su estómago le ha dado problemas, un sorbo o dos de té de maíz tostado pueden ser el remedio. Ahora, ¡aprendamos a preparar esta distintiva bebida coreana!
 Ingredientes:

1/4 de taza de maíz (asado) 5 tazas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta para hacer té coreano de maíz tostado (Oksoosoo Cha)

Coge una olla mediana y pon a hervir el maíz y el agua. Esto debería llevar sólo uno o dos minutos. Si no estás seguro de si el agua está hirviendo, fíjate en las pequeñas burbujas que aparecen en la superficie. Cuando el brebaje empiece a hervir, tendrás que reducir el fuego y cocer el líquido a fuego lento durante 15 ó 20 minutos. Pon el fuego a bajo. Cuela el té y retira el maíz. Cuando hayas terminado de colar el té, sírvelo caliente, templado o frío, como te guste o prefieran las personas a las que se lo vayas a servir.

Consejos. Para hacer té de maíz asado coreano, necesitarás maíz asado. El maíz se puede encontrar en las tiendas de comestibles coreanas o en las especializadas en comida asiática en general. Puede que en el envase ponga «té de maíz» en la etiqueta, pero el interior será simplemente maíz tostado. Si no puedes encontrar té de maíz, y no hay ninguna tienda de alimentación asiática en tu zona, aún hay esperanza. Pide maíz tostado a un comerciante en línea que tenga productos alimenticios coreanos. Si por alguna razón tienes problemas para encontrar el maíz tanto en persona como en línea, puedes intentar asar el maíz tú mismo, pero eso añadirá más tiempo y esfuerzo al proceso. Para asar el maíz, tendrás que conseguir granos de maíz secos y asarlos hasta que se doren o se doren. Después, asa el maíz con agua hirviendo, como se indica en el primer paso.