Receta para el simple pan blanco amish
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta para el simple pan blanco amish

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 2 hrs 30 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 2 loaves (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

La manteca de cerdo es un ingrediente de repostería popular entre los Amish y está recuperando su popularidad entre los panaderos caseros como una alternativa barata a la manteca. Este pan blanco Amish es una gran receta para principiantes y para gente que está aprendiendo a hornear con manteca.
 Ingredientes:

  • 1 1/4 de taza de agua (tibia: 95 a 40/45º C) 2 1/4 de cucharadita/1 paquete/1/4 de onza de levadura (seca activa) 1 taza de leche (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadita de sal 3 cucharadas de manteca 6 tazas de harina de pan 1/2 cucharadas de mantequilla (derretida)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta para el simple pan blanco amish:

Reúne los ingredientes. En un bol grande, mezclar agua caliente y levadura. Añade la leche, el azúcar, la sal y la manteca de cerdo. Revuelva. Añadir 4 tazas de harina y mezclar bien. Añade el resto de la harina y haz una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Voltear la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante 10 minutos, añadiendo más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Colocar la masa en un recipiente mediano engrasado. Darle la vuelta a la masa en el bol para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora. Golpee la masa. Volcar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasarla durante 5 minutos o hasta que las burbujas de aire salgan del pan. Dividir la masa en dos partes iguales. Formar cada mitad de la masa en un pan. Coloca cada pan en un molde para pan engrasado de22x10 cm. Cúbranlo y déjenlo subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a 180º C. Poner mantequilla derretida en los panes. Hornee el pan durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se golpee la parte superior. Retire los panes de los moldes y déjelos enfriar en una rejilla. Sirva y disfrute!

Consejos. Aprende a hacer panecillos trenzados con las instrucciones de la imagen. Aprende a hacer rollos en espiral con las instrucciones de la foto. Guarda la levadura en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se eleve. Para mantener el pan blando, guárdelo en una bolsa de plástico. Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.