¿Estás buscando una deliciosa receta india para impresionar a tus invitados? Quédate conmigo porque hoy te traigo una receta auténtica de gosht dopiaza con carne y cebolla.
Esta receta tradicional proviene del norte de la India y es conocida por su sabor intenso y fragante. Con esta receta, podrás disfrutar de los sabores únicos de la India en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 1 kilogramo de carne de cordero o ternera
– 3 cebollas grandes
– 6 tomates maduros
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1 cucharadita de ajo rallado
– 1 cucharadita de cilantro molido
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de cúrcuma molida
– 1 cucharadita de garam masala
– Aceite vegetal
– Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: Comienza cortando las cebollas en rodajas finas. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y fríe las cebollas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las cebollas de la sartén y resérvalas.
Paso 2: En la misma sartén, agrega la carne cortada en trozos pequeños y saltea hasta que se dore por todos lados. Añade el jengibre rallado, el ajo rallado, el cilantro molido, el comino molido y la cúrcuma molida. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 3: Agrega los tomates picados y cocina por otros 10 minutos. Añade un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
Paso 4: Agrega el garam masala y sal al gusto. Cocina durante otros 10 minutos hasta que la carne esté cocida y la salsa haya reducido.
Paso 5: Agrega las cebollas fritas que habías reservado y cocina durante 2-3 minutos más.
¡Y listo! Sirve tu gosht dopiaza con carne y cebolla caliente con arroz o pan naan recién hecho.
Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa y auténtica receta india para impresionar a tus invitados. Asegúrate de seguir esta receta paso a paso para obtener los sabores exclusivos de la India en tu hogar.
Recuerda, siempre puedes modificar la cantidad de especias o ingredientes según tu preferencia. Además, te recomendamos cocinar esta receta lentamente para que la carne esté tierna y la salsa tenga los sabores concentrados.
Espero que hayas disfrutado esta receta de gosht dopiaza con carne y cebolla. ¡Buen provecho!
