Receta griega de adobo de carne de vacuno para asados, filetes y kebabs
Tiempo de preparación:
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: Raciones: 1/2 taza (1 Porción)
Acerca de esta receta:
El adobo es todo sobre el sabor. Es un concepto erróneo que su propósito es ablandar la carne, de hecho, puede hacer justo lo contrario en algunos casos y endurecerla en su lugar. Esto sucede a menudo con los adobos altamente ácidos. El truco es mantener los ingredientes ácidos al mínimo, y este adobo griego para carne hace precisamente eso. Es una simple mezcla de aceite y vinagre que es la favorita de los griegos para la carne. Úsalo para marinar bistecs, brochetas y otros cortes para ser asados o a la parrilla.
Ingredientes:4 cucharadas de vinagre de vino tinto 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/4 de cucharadita de tomillo seco 1/4 de cucharadita de orégano griego seco (rigani) 1 diente de ajo (picado) 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones paso a paso para esta Receta griega de adobo de carne de vacuno para asados, filetes y kebabs:
Bate todos los ingredientes en un pequeño tazón. Vierta el adobo lentamente sobre la carne, asegurándose de cubrirla completamente. Refrigerar la carne y marinarla durante al menos 4 horas antes de cocinarla.