Receta fácil del pastel de ostras
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil del pastel de ostras

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 tazas (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este es un sencillo pastel de ostras o vieiras, hecho con ostras y galletas de ostras, nata y mantequilla.
 Ingredientes:

4 tazas de galletas de ostras (desmenuzadas groseramente, divididas) 4 tazas de ostras escurridas (cuela y reserva el licor) Sal y pimienta negra recién molida 1/2 taza de nata espesa o nata para montar 6 cucharadas de mantequilla (cortada en trozos pequeños)

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil del pastel de ostras

Esparce 1 taza de las migas de galleta de ostras sobre el fondo de un plato para tartas ligeramente untado con mantequilla o de una cazuela poco profunda de 1 cuarto y medio. Esparce 1 taza de ostras uniformemente sobre la capa de migas. Espolvorea con sal y pimienta. Repite las capas de galletas y ostras 3 veces más, sazonando cada capa de ostras con un poco de sal y pimienta. Combina 1/2 taza de licor de ostras y 1/2 taza de nata espesa; vierte uniformemente sobre la capa superior de ostras. Rocía con la mantequilla. Precalienta el horno a 200º C. Deja reposar la tarta de 5 a 10 minutos. Coloca la rejilla justo por encima del centro del horno. Coloca la tarta en la rejilla superior; hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que la parte superior empiece a dorarse y las ostras estén calientes. Poner la temperatura del horno en «broil» (550 F) y asar durante unos 3 ó 4 minutos, hasta que estén bien doradas. No te pases de cocción, o las ostras quedarán algo duras.