Receta fácil de vinagreta italiana
noviembre 12, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de vinagreta italiana

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 taza (3 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Vinaigrettes are often distinguished by the type of vinegar used in the dressing—balsamic vinaigrette, red wine vinaigrette, etc. But they can also be differentiated by the oil used, as well as its seasonings. In this Italian vinaigrette, for example, the main difference between it and the basic vinaigrette it closely resembles is that this recipe is made with olive oil rather than ordinary vegetable oil. And the fact that it includes oregano, parsley, and garlic, three quintessentially Italian ingredients, also contributes to its name.
     Ingredientes:

    • 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/4 taza de vinagre de vino blanco 1/2 cucharadita de ajo picado (aproximadamente un diente) 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco (picado) 1 cucharada de perejil fresco (picado) Sal Kosher a gusto Pimienta blanca molida o pimienta negra recién molida, a gusto

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta fácil de vinagreta italiana:

    Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mézclelos durante unos 10 segundos o hasta que estén completamente mezclados. Transfiera un tazón de vidrio y deje reposar por 30 minutos para que los sabores se mezclen. Viértelo en un frasco o botella, cúbrelo bien y guárdalo en la nevera hasta que esté listo para su uso. Dale al aderezo un buen batidor o agítalo inmediatamente antes de servirlo.

     
    Consejos. Se recomienda que use la mejor calidad de aceite de oliva que pueda permitirse, porque notará la diferencia. Un buen aceite de oliva virgen extra afrutado añadirá un gran sabor a este aderezo. Recuerde que una vez que haya mezclado el aderezo, es mejor dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Finalmente puede guardarlo en la nevera, pero este tiempo de fusión inicial funciona mejor a temperatura ambiente, y su vinagreta será más sabrosa. Esta vinagreta de sabor fresco no es sólo para una ensalada verde. Pruébela rociada sobre vegetales asados, o como aderezo para una ensalada de pasta con tomates secos y corazones de alcachofa. También puede ser un delicioso adobo para el pollo a la parrilla.