Receta fácil de vieiras envueltas en tocino
noviembre 12, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de vieiras envueltas en tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 24 Raciones

    Acerca de esta receta:

    This mezclation of scallops and bacon is a snap to prepare, and the presentation is impressive. Just wrap partially cooked bacon around a scallop, season, and then broil for a few minutes. You’ll have a tasty, elegant appetizer your guests will love. The recipe may also be fixed with large or jumbo shrimp. 1:31 Click Play to See This Easy Bacon-Wrapped Scallops Recipe Come Together
     Ingredientes:

    • 24 vieiras grandes (alrededor de 2 libras) 12 rebanadas de tocino (parcialmente cocido) Pimienta sazonada en chorro

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta fácil de vieiras envueltas en tocino:

    Reúne los ingredientes Cocina el tocino suavemente hasta que esté parcialmente cocido pero no crujiente y todavía flexible. Enjuagar las vieiras bajo el agua fría, secarlas con toallas de papel. Si notan algún trozo con forma de etiqueta en el costado de las vieiras, es un músculo duro y debe ser retirado. Sólo pellizque con los dedos y retire. Corte cada rebanada de tocino por la mitad; envuelva cada mitad alrededor de una vieira y asegúrela con un palillo. Espolvoree las vieiras ligeramente con pimienta sazonada. Precalentar la parrilla Colocar las vieiras en una rejilla en la parrilla de asar Asar a la parrilla a 4 y 5 pulgadas del fuego durante 8 a 10 minutos, o hasta que las vieiras se vuelvan opacas en todas partes, usando pinzas y girar las vieiras frecuentemente para que el tocino se dore uniformemente en todos los lados Servir como aperitivo o como plato principal Disfrutar!

     
    Consejos. Podrías encontrarte con vieiras etiquetadas como “húmedas” o “secas”. Las vieiras húmedas han sido remojadas en un baño de fosfato, lo que le da más volumen y agua. Las vieiras secas son naturales y no se verán tan blancas. Puede que sólo encuentres vieiras húmedas localmente, pero si puedes elegir entre los dos tipos, elige seco o sin tratar. En lugar de freír el tocino en una sartén, intente hornearlo. Sólo forre una bandeja de hornear con pergamino o colóquela en una rejilla.