Receta fácil de tofu vegetariano y brochetas de vegetales
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de tofu vegetariano y brochetas de vegetales

Tiempo de preparación:

  • Total: 16 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 6 minutos
  • Raciones: 8 Porciones (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

A la hora de asar brochetas de verduras y tofu, no hay nada más sencillo que esta receta vegetariana y vegana. Todo lo que necesitas para hacer comida vegetariana en la barbacoa es un simple adobo (en este caso, aderezo italiano comprado en la tienda), un poco de tofu prensado y verduras: prueba con maíz tierno, champiñones, cebollas, calabaza de verano, tomates cherry y realmente cualquier cosa que te guste.
 Ingredientes:

1 paquete de tofu firme o extrafuerte (bien prensado y cortado en cubos de 1 pulgada) Para las verduras 1 calabacín (cortado de 1 pulgada de grosor) 8 champiñones (cortados por la mitad) 1 pimiento verde (cortado en trozos) 3/4 de taza de aderezo italiano para ensaladas 1 cebolla dulce o morada (picada en trozos grandes) Un poco de sal (o al gusto) Un poco de pimienta (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta fácil de tofu vegetariano y brochetas de vegetales

Reúne los ingredientes. En primer lugar, prepara el tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu, tendrá mejor sabor si primero lo prensas. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada. Combine el tofu y las verduras en una sartén poco profunda o en una bolsa de plástico con cierre. Cúbralo con el aliño de la ensalada y déjelo marinar durante al menos una hora; si es de un día para otro, mejor. Coloque el tofu y las verduras en las brochetas previamente remojadas y sazone ligeramente con sal y pimienta. Colóquelos en la parrilla caliente durante 5 a 6 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que las verduras estén cocidas y el tofu esté ligeramente dorado.

Consejos. Si es la primera vez que asas tofu, consulta los consejos sobre cómo asar tofu, ya que es un poco diferente a asar carne. Algunos aderezos italianos comprados en la tienda contienen queso, así que mira la etiqueta si quieres que sea apto para veganos.

 

Consejos. Si es la primera vez que asas tofu, consulta los consejos sobre cómo asar tofu, ya que es un poco diferente a asar carne. Algunos aderezos italianos comprados en la tienda contienen queso, así que mira la etiqueta si quieres que sea apto para veganos.