Receta fácil de sopa de huevo chino
marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de sopa de huevo chino

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 3-4 tazas (3-4 Raciones)

Acerca de esta receta:

La sopa de gotas de huevo es una sopa de caldo de pollo hervido muy sencilla y se considera una comida china reconfortante. La sopa de huevo (también llamada sopa de flor de huevo) se conoce como 蛋花湯 en chino. En su forma más sencilla, los únicos ingredientes necesarios son el propio caldo, los huevos y la cebolleta (también conocida como cebolla verde o cebollino), pero se pueden añadir ingredientes adicionales según el gusto de cada uno. A algunas personas les gusta que el caldo de la sopa de huevo sea bastante soso para que el sabor del huevo destaque. Pero se puede utilizar caldo de pollo o de verduras para cocinar la sopa de huevo, ya que hará que la sopa de huevo tenga un sabor mucho mejor. Muchos restaurantes sirven la sopa de huevo espesa (véase más abajo Cómo espesar la sopa de huevo) utilizando harina de maíz o fécula de patata. La fécula de patata dará una sopa más clara, mientras que la harina de maíz/almidón de maíz producirá una sopa de aspecto más turbio, pero igualmente deliciosa. Si preparas esta receta de sopa de huevo fácil para alguien que está enfermo, prueba a añadir un poco de jengibre fresco. Entre sus muchos beneficios, se cree que el jengibre es un remedio para tratar los resfriados y la gripe. 0:49 Mira ahora: Receta fácil de sopa china de huevo
 Ingredientes:

4 tazas de caldo de pollo (o caldo) 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1 o 2 cebolletas (picadas finamente) 1/4 cucharadita de pimienta blanca Sal (al gusto) Opcional: unas gotas de aceite de sésamo

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de sopa de huevo chino

Reúne los ingredientes En un wok o cacerola, pon a hervir las 4 tazas de caldo de pollo o caldo. Muy lentamente, vierte los huevos ligeramente batidos en un chorro constantehaz ralladuras, remueve el huevo rápidamente en el sentido de las agujas del reloj durante 1 minutohaz chorros finos o cintas, remueve suavemente los huevos en el sentido de las agujas del reloj hasta que se formen. Imágenes de salpicaduras Sazona la sopa con pimienta blanca, sal y aceite de sésamo. Vierte en cuencos y adorna con cebolleta ¡Sirve y disfruta!

Consejo. Cómo espesar la sopa: En un cuenco pequeño o en un vaso medidor, mezcla 1 ó 2 cucharadas de harina de maíz/almidón o fécula de patata con 1/2 taza de agua hasta que quede suave. Remueve lentamente la pasta en el caldo de pollo antes de añadir los huevos. Continúa con el resto de las instrucciones.