Receta fácil de sopa de frijoles negros vegetariana
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de sopa de frijoles negros vegetariana

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta sopa de frijoles negros vegetariana y vegana es una receta de sopa vegetariana fácil, rápida, saludable, baja en grasas y alta en proteínas que calentará a su familia en menos de 15 minutos. Es una receta versátil que también puedes hacer vegana y sin gluten. También es lo suficientemente fácil como para que puedas involucrar a tus hijos en su elaboración, dándoles una valiosa experiencia en la preparación de las comidas. Empezarás con judías negras en lata para eliminar el tiempo de remojo y de cocción de las judías desde el principio, y podrás usar salsa preparada comercialmente o tu propia salsa fresca y casera. ¿Necesitas que sea vegetariana? Puedes hacer que esta sopa de frijoles negros sea vegana simplemente omitiendo el queso y la crema agria o sustituyendo el queso o la crema agria veganos. ¿Necesitas que sea sin gluten? Si necesitas que esta receta también sea sin gluten, utiliza agua en lugar del caldo de verduras, o comprueba que el caldo que utilices sea sin gluten (la mayoría no lo son, pero algunos sí, así que lee la etiqueta si es necesario). Esta receta vegetariana de sopa de frijoles negros aparece en el sitio web de Bush’s Beans, reimpreso con permiso.
     Ingredientes:

    • 2 latas de 15 onzas de frijoles negros (sin escurrir) 16 onzas de caldo de vegetales 1/2 taza de salsa 1 cucharada de chile en polvo Opcional: queso rallado Opcional: crema agria Opcional: cebolla picada Opcional: cilantro fresco picado

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Triture una lata de frijoles negros con un triturador de papas. O bien, pulverizar los frijoles en un procesador de alimentos con un poco de agua adicional si es necesario hasta que estén casi lisos. Vierte ambas latas de frijoles en una cacerola mediana. Añade caldo de vegetales, salsa y chile en polvo. Deje que hierva. Está listo para servir una vez que ha llegado a un punto de ebullición. Si lo desea, sirva la sopa de frijoles negros con queso rallado, crema agria, cebolla y cilantro. Por supuesto, puede usar queso vegetariano y sustitutos de crema agria vegetarianos.