Receta fácil de pollo Cacciatore con tomates guisados
enero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de pollo Cacciatore con tomates guisados

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Sirve este pollo cacciatore fácil con espaguetis, linguini o pasta similar. También queda bien con pasta de pajarita (farfalle). Añade una ensalada de brócoli o una simple ensalada verde y pan de ajo crujiente para una fabulosa comida familiar. El cacciatore puede hacerse con partes de pollo o utilizar todos los muslos de pollo o los muslos enteros. Las pechugas de pollo deshuesadas se cocinan más rápidamente, así que mantenlas calientes después de dorarlas y añádelas a la salsa de tomate a mitad de la cocción.
 Ingredientes:

1 taza de cebolla (picada) 1 taza de pimiento verde (picado) 3 dientes de ajo medianos (picados) 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 latas (de 14,5 onzas cada una) de tomates guisados 2 cucharaditas de hojas de orégano (desmenuzadas) 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto) 1 hoja de laurel 1 pollo (de aproximadamente 3 libras, cortado en trozos) 3/4 de taza de vino tinto seco

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de pollo Cacciatore con tomates guisados

Reúne los ingredientes. Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande Dora el pollo por todos los lados en el aceite caliente, unos 10 minutos. Saca el pollo y escurre el exceso de grasa, dejando una o dos cucharadas. Añade la cebolla picada, el pimiento verde y el ajo picado a la sartén caliente; saltea hasta que la cebolla esté tierna. Añade los tomates, el vino, el orégano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Vuelve a añadir el pollo a la salsa y llévala a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno. Desecha la hoja de laurel y sirve con espaguetis cocidos calientes u otra pasta. ¡Sirve y disfruta!

 

Variaciones de la receta.