Receta fácil de macarrones con queso
febrero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de macarrones con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Una de las cosas buenas de esta receta de macarrones con queso es que es muy fácil de recordar; hazla una vez y no tendrás problema en volver a hacerla sin tener la receta delante. Casi todo se mide de dos en dos: 2 tazas de macarrones, 2 tazas de queso, 2 tazas de leche y 2 cucharadas de harina y mantequilla. El resultado es un macarrón rico y con queso que encantará a niños y adultos. El uso de nata espesa hace que estos macarrones con queso sean increíblemente cremosos y deliciosos, pero siguen siendo muy buenos si se utiliza leche entera o al 2%. Si quieres, añade más sabor a los fideos echando un puñado de jamón o prosciutto en dados, guisantes o brócoli. También puedes utilizar una mezcla de quesos en lugar de sólo cheddar. Algunos quesos que puedes probar son el gruyere, el manchego, el fontina y el cantal.
 Ingredientes:

2 tazas de macarrones sin cocer 2 tazas de queso cheddar rallado 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche (2%, leche entera o nata) 1 cucharadita de sal Opcional: 1/2 taza de queso rallado, pan rallado o galletas desmenuzadas para la cobertura

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de macarrones con queso

Precalienta el horno a 180º C. Pon a hervir una olla con agua. Añade los fideos macarrones y cuece durante 5 minutos. Escúrrelos. En un molde de 2 cuartos, mezcla el queso cheddar rallado y los fideos. En una sartén u olla profunda a fuego medio, derrite la mantequilla. Bate la harina para que se forme una pasta, y luego empieza a batir lentamente la leche. Bate constantemente hasta que la harina esté bien mezclada. Lleva la leche a ebullición y luego cuécela rápidamente durante 1 minuto para que se espese. Vierte la leche espesada en los fideos. Mezcla bien. Si añades una cobertura de queso, pan rallado, etc. a los macarrones con queso, espolvoréala sobre los fideos. Hornea, sin tapar, durante 30 minutos. Deja que los macarrones con queso se enfríen durante al menos diez minutos antes de servirlos.