Receta fácil de las hamburguesas de salmón frito
marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de las hamburguesas de salmón frito

Tiempo de preparación:

  • Total: 21 minutos
  • Preparación: 11 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 3 a 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Como sabemos, el salmón es una opción saludable -está lleno de ácidos grasos omega-3, tiene un alto contenido en proteínas y aporta las necesidades diarias de vitamina D- y es un alimento que deberíamos intentar comer más a menudo. Un buen cambio de ritmo respecto al filete de salmón es una hamburguesa de salmón, un pastel crujiente lleno de sabor. Hay muchas recetas de hamburguesas de salmón (también llamadas pasteles o croquetas); esta versión obtiene su sabor de la cebolla picada y el pan rallado sazonado italiano, que también aporta un poco de crujido; un huevo ayuda a unir la mezcla de salmón. Estas hamburguesas pueden servirse tal cual con un chorrito de limón, rociadas con una salsa, o colocadas sobre la mitad de un panecillo como sándwich abierto. Se trata de una receta muy sencilla de empanadillas de salmón que es perfecta para una noche de semana ajetreada o para cuando tu despensa es insuficiente y tienes que hacer un gran viaje al supermercado.
 Ingredientes:

1 lata de salmón (7 onzas) 1 huevo (ligeramente batido) 1/2 taza de pan rallado italiano sazonado 1/2 cucharadita de sal (más para espolvorear) 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cebolla (cortada en dados) 1 o 2 cucharadas de aceite para freír

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de las hamburguesas de salmón frito

Retirar la piel y las espinas del salmón; desmenuzarlo y escurrirlo bien. En un bol, mezcle el salmón con el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y la cebolla. Formar hamburguesas de unos 5 cm de diámetro. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las hamburguesas de salmón durante unos 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta una vez para que se doren por ambos lados. Espolvorear las hamburguesas de salmón ligeramente con sal antes de servirlas.