Receta fácil de glaseado de pastel de piña
noviembre 12, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de glaseado de pastel de piña

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: Raciones 16

    Acerca de esta receta:

    This pineapple frosting recipe makes enough to fill and top a layer cake. Crushed pineapple gives the frosting its wonderful fruity flavor. It’s a great frosting for cupcakes as well. Only four ingredients go into this simple topping, so it’s as foolproof as it is delicious. For a Bundt or tube cake, halve the recipe but increase the ratio of pineapple and spoon the topping over the cake. Add about 1/2 cup of flaked coconut (toasted, if you like) to the topping for a fun tropical kick.
     Ingredientes:

    • 1/2 taza de mantequilla 4 tazas de azúcar de pastelería tamizada 6 cucharadas de piña triturada (bien escurrida, el jugo se reserva) 1 a 2 cucharadas de jugo de piña

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta fácil de glaseado de pastel de piña:

    Colocar un tamiz de malla sobre un tazón y, de la piña enlatada, colar el jugo de piña en el tazón. Deje el jugo a un lado. Mida 6 cucharadas (aproximadamente 1/3 taza) de piña triturada en un tazón pequeño y déjelo a un lado. Refrigere o congele cualquier piña triturada restante y el jugo para otro uso, si lo desea. Añada mantequilla en un bol grande. Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté suave y pálida. Bata gradualmente el azúcar de los confiteros. Continúe batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Añada las 6 cucharadas de piña triturada y la cantidad justa del jugo de piña reservado para que se pueda untar. Bata la mezcla a fondo. Esparcirla sobre las capas de pastel o tazacartas. Si lo desea, añada más piña triturada y vierta la mezcla con una cuchara sobre un pastel Bundt.

     
    Variación de la receta. Añada alrededor de 1/2 taza de coco rallado tostado a la cobertura. Para tostar el coco, extiéndalo en una sartén seca y coloque la sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo y girando constantemente hasta que el coco esté dorado y ligeramente seco.