Receta fácil de frijoles verdes y tocino
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de frijoles verdes y tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta combinación de judías verdes frescas y tocino cocido en dados es una forma inteligente de mejorar las judías verdes de todos los días. La mantequilla, la grasa del tocino y el tocino cocido desmenuzado dan un sabor perfecto a las judías verdes frescas. Este plato es una excelente alternativa a las judías verdes al vapor o a la cazuela de judías verdes. Para reducir un poco la grasa, deseche la mayor parte del tocino antes de añadir la mantequilla y las judías verdes cocidas a la sartén. El plato puede hacerse con judías verdes frescas o congeladas. Si utiliza judías verdes congeladas, cuézalas al vapor siguiendo las instrucciones del paquete. Para obtener un poco más de color, utilice parte de las judías amarillas en la receta. Para darle más vida a estas judías verdes, añada un poco de ajo y chalotas picadas. 1:12 Haga clic en el botón de reproducción para ver esta receta fácil de judías verdes en sartén con tocino
 Ingredientes:

2 libras de judías verdes frescas 8 tiras de tocino, cortadas en dados 3 cucharadas de mantequilla Pimienta negra, al gusto Sal, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta fácil de frijoles verdes y tocino

Reunir los ingredientes Lavar las judías verdes en un colador bajo el grifo de agua fría Cortarlas por arriba y por abajo (cortar los extremos del tallo y del rabo) y luego cortarlas en trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas. Reservar Calentar una sartén grande o una sartén para saltear a fuego medio; añadir el tocino cortado en dados. Fría el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y escúrralo con papel de cocina. Deje 2 ó 3 cucharadas (o más) de tocino en la sartén y guarde el resto para otra receta. Reservar la sartén. Poner una olla con agua salada a hervir a fuego alto y añadir las judías. Hervir durante unos 8 a 12 minutos, o hasta que estén al punto deseado. Escurrir bien las judías verdes y añadirlas a la sartén junto con el beicon cocido y la mantequilla. Mezclar bien y calentar hasta que las judías verdes estén bien cubiertas y calientes Espolvorear las judías verdes con pimienta negra recién molida y sal, al gusto Servir con el plato principal de su elección y disfrutar.

Consejos. Los restos de bacon pueden solidificarse y provocar la obstrucción de los desagües, así que no los viertas por el desagüe. Si vas a desechar los restos, viértelos en una lata vacía; cuando los restos se hayan solidificado, tira la lata a la basura. Para hornear el tocino en lugar de freírlo, calienta el horno a 375 F y forra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque las tiras de tocino en la bandeja y hornee en el horno precalentado durante unos 22 a 26 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente. Reserve parte de la grasa para las judías verdes y escurra el bacon en papel absorbente. Continúe con la receta.

 

Consejos. Los restos de bacon pueden solidificarse y provocar la obstrucción de los desagües, así que no los viertas por el desagüe. Si vas a desechar los restos, viértelos en una lata vacía; cuando los restos se hayan solidificado, tira la lata a la basura. Para hornear el tocino en lugar de freírlo, calienta el horno a 375 F y forra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque las tiras de tocino en la bandeja y hornee en el horno precalentado durante unos 22 a 26 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente. Reserve parte de la grasa para las judías verdes y escurra el bacon en papel absorbente. Continúe con la receta.