Receta fácil de brócoli salteado en dos pasos
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de brócoli salteado en dos pasos

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de brócoli salteado en dos pasos produce un maravilloso color verde brillante y una textura crujiente y tierna. Es la guarnición perfecta para muchos platos principales, como un filete a la parrilla, pollo asado, pastel de carne o un asado de cerdo. Una vez que sepa cómo preparar el brócoli con este método, ¡nunca mirará atrás! 0:58 Ver ahora: Receta fácil de brócoli salteado en dos pasos
 Ingredientes:

1 libra de brócoli fresco 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo (picados) 2 cucharaditas de zumo de limón Sal (al gusto) Pimienta (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta fácil de brócoli salteado en dos pasos

Enjuagar bien el brócoli bajo el chorro de agua fría. Cortar el brócoli en ramilletes individuales. Cortar los tallos en trozos más o menos del mismo tamaño que los ramilletes. Si los tallos tienen una piel dura, pélelos con un pelador de verduras de hoja giratoria. Coloque el brócoli preparado en una olla grande, añada agua para cubrirlo y aproximadamente 1 cucharadita de sal. Lleve el brócoli y el agua de la olla a ebullición a fuego alto. A continuación, reduzca el fuego y cueza el brócoli a fuego lento durante 3 ó 4 minutos o hasta que esté crujiente. Escurra bien el brócoli en un colador en el fregadero, sacudiéndolo para eliminar la mayor parte del agua. A continuación, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocinar el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante. Añadir el brócoli escurrido a la sartén con el ajo y el aceite y cocinar durante 3 a 5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que el brócoli esté glaseado y tierno. Rociar el brócoli con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y servir inmediatamente.

Variaciones de la receta. Para un poco de picante, añada copos de pimienta roja o una pizca de pimienta de cayena Añada un toque de umami salado con un chorrito de salsa de soja Unas cuantas ralladuras de queso parmesano o una pizca de levadura nutricional añaden un sabor a queso

 

Variaciones de la receta. Para un poco de picante, añada copos de pimienta roja o una pizca de pimienta de cayena Añada un toque de umami salado con un chorrito de salsa de soja Unas cuantas ralladuras de queso parmesano o una pizca de levadura nutricional añaden un sabor a queso