Receta fácil de arroz con leche tradicional británico
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de arroz con leche tradicional británico

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 30 minutos
  • Raciones: 6 Porciones (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hay algunos postres que nunca pasan de moda, y el tradicional arroz con leche británico es uno de ellos. Este sencillo pudin ha sido muy apreciado en estas costas durante siglos y no va a desaparecer. Hacer un arroz con leche es tan, tan sencillo y perfecto si ya has calentado el horno para cocinar una cena, has hecho un poco de horneado o un asado de domingo. Sólo tienes que meter el arroz con leche y dejarlo cocer.
 Ingredientes:

1 1/2 pinta/850 mL de leche entera 1/2 pinta/285 mL de nata líquida 1 vaina de vainilla (partida) 4 onzas/110 gramos de arroz de grano corto (pudding) 1 onza/25 gramos de azúcar glas dorado 2 tiras de ralladura de limón 1 nuez moscada 1 onza/25 gramos de mantequilla (usa un poco para engrasar la fuente)

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de arroz con leche tradicional británico

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 150º C/150 C. Unta ligeramente con mantequilla una budinera de 1,25 litros apta para el horno o una fuente cuadrada de 8 pulgadas. Combina la leche y la nata en un cazo. Raspa las semillas de la vaina de vainilla con el dorso de un cuchillo. Añade las semillas a la cacerola y remueve para dispersarlas. Añade la vaina de vainilla. Calienta la leche y la nata muy suavemente; no dejes que hiervan. Retira el cazo del fuego y deja la leche en infusión durante 5 minutos. Retira la vaina de vainilla. Esparce el arroz y el azúcar en la fuente untada con mantequilla. Vierte la leche caliente por encima y remueve bien. Añade las tiras de limón y vuelve a remover. Ralla una capa gruesa de nuez moscada y cubre generosamente la parte superior. Coloca la fuente en una bandeja de horno y métela con cuidado en el centro del horno precalentado. Hornea el pudin durante 2 horas o 2 horas y media, hasta que se vuelva cremoso y espeso y se forme una piel de nuez moscada por encima. Deja que el budín se enfríe y se cuaje durante unos 15 minutos. Sirve el arroz con leche solo o con fruta guisada, como peras escalfadas o ruibarbo asado. También puedes añadir una cucharada de mermelada casera por encima.

 

Cómo conservar.