Receta española de champiñones, pimientos y ajo
Tiempo de preparación:
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 10 minutos
Raciones: 2 a 3 Raciones
Acerca de esta receta:
Los champiñones y pimientos salteados con mucho ajo es un plato versátil. Es una buena guarnición para acompañar la carne, el pollo o los huevos, pero puede servirse como “tapa” con rebanadas de pan rústico. La preparación consiste simplemente en cortar los champiñones, la pimienta y el ajo, y luego saltearlos en aceite de oliva.
Ingredientes:
1/2 libra de hongos (blancos o marrones) 1 pimiento rojo entero 3 o 4 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal a gusto
Instrucciones paso a paso para esta Receta española de champiñones, pimientos y ajo:
Reúne los ingredientes. Enjuagar los champiñones bajo agua fría. Cortar los tallos de los hongos y rebanarlos finamente. Enjuague el pimiento rojo y retire el tallo. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, quitar las semillas y desvenar los pimientos. Cortar en tiras finas. Pele el ajo y córtelo en rodajas finas. Verter 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande de fondo grueso. Calentar a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir los champiñones, la pimienta y las rodajas de ajo. Saltee hasta que las verduras estén blandas, teniendo cuidado de no quemar el ajo ni cocer demasiado las verduras. Servir caliente. Disfrutad.