Receta del Plátano Sucio
febrero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta del Plátano Sucio

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: Raciones 1

Acerca de esta receta:

Popular en muchas islas del Caribe, el clásico cóctel de plátano sucio combina ron, Kahlua, u otro licor con sabor a café, y licor con sabor a plátano en un batido helado y cremoso. Se puede añadir sirope de chocolate para conseguir un verdadero placer dulce en la hora feliz, o aumentar el sabor tropical con piña fresca. Algunas recetas llevan crema de coco y otras añaden Baileys Irish Cream. Pruebe la receta básica, pero no dude en improvisar con lo que tenga a mano y mejore con ingredientes adicionales según sus preferencias personales. La mayoría de la gente no considera que el licor de plátano sea un producto básico de la licorería, así que sea exigente si compra una botella, ya que muchas tienen un sabor empalagoso y falso. Bols y Giffard producen buenas versiones, con una base de ron en el caso de Bols y de coñac en el de Giffard, y debería poder encontrar al menos una de las marcas en una tienda de licores bien surtida o por Internet.
 Ingredientes:

1/4 a 1/2 taza de cubitos de hielo (utilizarlos triturados o aplastar los cubos grandes en trozos más pequeños) 1 1/2 onzas (1 chupito estándar) de ron blanco 3/4 onzas (1/2 chupito) de Kahlua (u otro licor con sabor a café) 3/4 onzas (1/2 chupito) de licor con sabor a plátano 1 onza/2 cucharadas de nata líquida 1 onza/2 cucharadas de leche entera 1 plátano maduro Adorno: rodaja de plátano sin pelar, cereza al marrasquino

Instrucciones paso a paso para esta Receta del Plátano Sucio

Reúne los ingredientes / Pon 1/4 taza a 1/2 taza de hielo en el recipiente de la batidora / Añade el resto de los ingredientes, excepto la guarnición, tapa y bate hasta que esté suave, aumentando la velocidad según sea necesario para pulverizar bien el hielo / Vierte la bebida en un vaso pequeño tipo huracán, copa de martini u otra copa de cóctel (preferiblemente fría) / Corta una hendidura a la mitad de una rueda de plátano y cuélgala en el borde del vaso. Poner encima una cereza al marrasquino si se desea / ¡Servir y disfrutar! a /

Variaciones de la receta. No dudes en sustituir la nata y la leche por 1/4 de taza de media leche. Para una delicia realmente decadente, sustituye 1/4 de taza de helado de vainilla ablandado. Sirve la bebida fría, pero sin batirla, mezclando los ingredientes en una coctelera o en un vaso alto lleno de hielo, agitando enérgicamente y colándola después en un vaso. Sustituye el ron oscuro añejo por un sabor más complejo o por ron de coco para darle una vuelta al clásico. Aumenta la fuerza del cóctel reduciendo a la mitad la cantidad de nata y leche o utilizando trozos de plátano congelado y disminuyendo la cantidad de hielo que diluye el sabor. En las fiestas, sirve una versión sin alcohol del plátano sucio para los niños omitiendo la bebida, aumentando la nata y la leche a 1/4 de taza de cada una, y añadiendo 2 cucharadas de sirope de chocolate y 1 cucharada de miel.