octubre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta del pan de leche español

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs
  • Preparación: 105 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Los grandes panecillos dulces se sirven a menudo para el desayuno o la merienda de la tarde en España. A veces el pan se divide y se cubre con azúcar mientras se hornea. Es un buen desayuno, servido con mantequilla y mermelada o membrillo. Esta fácil receta de pan es perfecta para los cocineros y panaderos principiantes.
     Ingredientes:

    • 3 onzas. (100 ml.) leche tibia 1 sobre (1/4 oz.) levadura seca 1 huevo 1/2 cubo (50 gr.) mantequilla blanda 1/3 c. (70 gr.) azúcar granulada 1 ½ c. (200 gr.) harina blanca sin blanquear 2-3 cucharadas de aceite vegetal

     

    Instrucciones paso a paso para esta :

    Esta receta de pan dulce de leche español hace 4 panecillos grandes o 4 porciones para el desayuno.

    Calienta la leche y viértela en un vaso medidor.

    Mezclar con la levadura seca hasta que se disuelva completamente.

    Cúbralo con un pequeño paño de cocina y colóquelo en un lugar cálido, lejos de las corrientes de aire durante 10 minutos.

    Poner la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano para mezclar.

    Bata el huevo en la mezcla de mantequilla y azúcar.

    Añada la mezcla de levadura y leche y mezcle bien.

    Añada la harina al tazón de mezclar, una 1/2 taza cada vez.

    Mezclar la harina con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola.

    Si es necesario, añadir más harina 1 cucharada cada vez hasta que se forme una masa blanda.

    Espolvorear la masa con 1 cucharada de harina.

    Cubrir el tazón con un trapo de cocina mojado y colocarlo en un lugar cálido, lejos de las corrientes de aire.

    Deje que se levante durante 30 minutos.

    Después de subir, la masa estará suave, esponjosa y pegajosa.

    Cubrir las manos con aceite.

    Destapar y amasar la masa 5-6 veces.

    Separar la masa en 4 pedazos.

    Formar bolas o rectángulos y colocarlos en una bandeja para galletas o en una piedra para hornear.

    Dejar que se levante durante 15 minutos.

    Precalentar el horno a 400° F (200° C).

    Hornee el pan durante 7 minutos.

    Retire y unte el pan con aceite vegetal.

    Vuelva al horno y continúe horneando durante 7-10 minutos.

    Retire cuando el pan comience a dorarse. Deje enfriar durante 5 minutos y luego sirva con mantequilla o mermelada.