Receta del mejor bocadillo de salmón ahumado
enero 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta del mejor bocadillo de salmón ahumado

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

Esta receta de sándwich de salmón ahumado, hecha con espárragos a la parrilla, cebollas rojas encurtidas, huevos revueltos suaves con eneldo fresco y queso crema en un bagel tostado de todo podría ser la mejor versión que hemos hecho. Y como ventaja adicional, ¡puedes ahumar el salmón!
 Ingredientes:

1 panecillo de todo tipo 1 cucharada de queso crema 1 cucharada de cebolla roja encurtida 1 tanda de espárragos (asados, a la plancha o escaldados) 2 cucharadas de salmón ahumado 2 huevos Unas ramitas de eneldo fresco 1/2 cucharada de mantequilla Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta del mejor bocadillo de salmón ahumado

Parte el panecillo por la mitad y tuesta hasta que esté crujiente. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol pequeño, añade sal y pimienta y bátelos enérgicamente. Calienta una pequeña sartén antiadherente a fuego medio, añade la mantequilla y deja que se derrita. Vierte los huevos batidos en la sartén untada con mantequilla y remueve continuamente hasta que los huevos se hayan cocido del todo pero sigan estando blandos. Añade el eneldo y reserva. Una vez tostada la rosca, coloca con cuidado los huevos revueltos blandos sobre la mitad inferior de la rosca, y luego añade los trozos de salmón ahumado, los espárragos cocidos y las cebollas rojas encurtidas. A continuación, coge la mitad superior restante del bagel y úntala con queso crema. Coloca la mitad del bagel con crema de queso sobre el resto del sándwich y sírvelo. ¡Disfruta!