Receta del cóctel clásico de ron Knickerbocker
diciembre 21, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta del cóctel clásico de ron Knickerbocker

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El Knickerbocker es un cóctel clásico de mediados del siglo XIX que lleva ron y frambuesas. Es una bebida genuinamente neoyorquina que toma el apodo de los colonos holandeses de la ciudad, que llevaban los pantalones -bickers- enrollados justo por debajo de la rodilla. Es una fantástica bebida veraniega absolutamente deliciosa. Tiene un perfil frutal más oscuro que muchos cócteles de ron y un equilibrio perfecto de dulzor. El sirope de frambuesa es la clave del éxito de la bebida. El mejor Knickerbocker se hace con un sirope de frambuesa casero, utilizando zumo recién exprimido y colado. También puedes utilizar siropes de frambuesa de marcas como DaVinci, Monin o Torani, o utilizar licores como el Chambord como sustituto. Tradicionalmente, la bebida se sirve en un vaso antiguo sobre hielo picado. También es un fabuloso «martini». Basta con agitarlo y colarlo en una copa de cóctel fría.
 Ingredientes:

2 1/2 onzas de ron (dorado) 1/2 onza de sirope de frambuesa 1 cucharadita de curaçao de naranja 1/2 onza de zumo de lima (fresco, o zumo de limón) Guarnición: cuña de limón o lima Guarnición: bayas de temporada

Instrucciones paso a paso para esta Receta del cóctel clásico de ron Knickerbocker

Reúne los ingredientes. En una coctelera llena de hielo, vierte el ron, el sirope de frambuesa, el curaçao de naranja y el zumo de lima. Agita bien. Cuela en un vaso old-fashioned lleno de hielo picado. Adornar con una cuña de limón o lima y bayas de temporada. Servir y disfrutar.

Consejos. Dependiendo del sirope de frambuesa que utilices, puedes ajustar los ingredientes de la fruta a tu gusto. Si no es lo suficientemente dulce, añade más sirope; si es demasiado dulce, añade un poco más de zumo de cítricos. El vertido de licor de naranja suele ser bastante pequeño, ya que algunas recetas utilizan sólo 1/2 cucharadita. Originalmente, la receta del Knickerbocker utilizaba ron Santa Cruz de St. El historiador de cócteles, David Wondrich, sugiere en Esquire que cualquier «ron dorado de cuerpo medio» moderno será un buen sustituto. Los populares rones blancos de hoy en día harán un buen trago, pero los rones dorados darán más profundidad a la bebida.