Swedish Tea Ring Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta del anillo de té sueco

Tiempo de preparación:

  • Total: 100 minutos
  • Preparación: 80 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 Rings (48 Raciones)

Acerca de esta receta:

Llenos de frutos secos y cubiertos de un glaseado de almendras dulces, los anillos de té suecos son una deliciosa y diferente versión de los clásicos rollos de canela o daneses. Se ven hermosos en una mesa de desayuno navideño y también son un delicioso regalo para todo el día. El pan de levadura requiere una masa que tarda en subir, pero el producto terminado vale la pena. Esta receta hace una gran cantidad de masa. Se hacen de 2 a 3 anillos de té, dependiendo del tamaño de los mismos. Definitivamente vale la pena hacer un lote grande porque lleva mucho tiempo y se irán rápido.
 Ingredientes:

  • 1 cuarto de leche entera 1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar 1 1/2 cucharadas de levadura 8 a 9 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear Para el relleno 2 a 3 tazas de mantequilla (derretida) 1/4 taza de canela 2 tazas de azúcar 1 taza de nueces (picadas) 1 taza de pasas doradas 1 taza de pasas Para el glaseado 4 tazas de azúcar en polvo 1/8 taza de leche entera 1 cucharadita de extracto de almendra 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 

Instrucciones paso a paso para esta receta del anillo de té sueco:

Reunir los ingredientes Anfisa Strizh Calentar la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio, haciéndola hervir a fuego lento, pero sin que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar a fuego lento. Esto puede tomar 10 minutos más o menos. Puede transferirlo a la nevera en otro recipiente si necesita acelerar el proceso Anfisa Strizh Vierta la levadura sobre la parte superior de la mezcla de leche y revuelva una mezclación Anfisa Strizh Añada 7 tazas de la harina y revuelva suavemente Anfisa Strizh Cubra con una toalla y póngalo en un lugar caliente una subida durante aproximadamente 1 hora Anfisa Strizh Añada el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva una mezclación Anfisa Strizh Divida la masa en dos o tres trozos grandes. Desenrollar un trozo a la vez en un gran rectángulo. Déjelo relativamente grueso, alrededor de 1/2 pulgada. Asegúrate de que el rectángulo sea largo, a lo ancho. (Piense en un perrito caliente, no en una hamburguesa.) a Anfisa Strizh Vierta alrededor de 3/4 taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree alrededor de la mitad de la canela y el azúcar sobre la parte superior de la Anfisa Strizh. Pellizque la costura y luego corte en rodajas de 2 pulgadas Anfisa Strizh Junte los dos extremos del rollo y pellizquelos. Pasa suavemente a una hoja de hornear forrada de pergamino Anfisa Strizh Corta grandes hendiduras 3/4 del camino a través de la masa, haz unos 10 cortes. Gire cada sección cortada hacia su lado Anfisa Strizh Cepille la parte superior del anillo con mantequilla derretida y cúbralo suavemente con un paño. Repita con el resto de la masa. Déjela subir durante unos 30 minutos. Mientras se eleva, precalentar el horno a 180º C Anfisa Strizh Hornear los rollos durante unos 25 minutos, no hornear en exceso. Deben estar ligeramente marrones y ligeramente firmes al tacto. Si se doran demasiado rápido, póngalos en una tienda con papel de aluminio. Bata el azúcar en polvo, la leche, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Si es demasiado espeso, añade un poco más de leche, si es demasiado fino añade un poco más de azúcar en polvo Anfisa Strizh Quita los aros del horno y si puedes, déjalos enfriar un poco y luego rocía hielo por encima, rebanar y servir! a Anfisa Strizh

 

Variaciones de la receta. Use miel en lugar de azúcar. Elija una miel suave y de color claro como el azahar o el trébol. Use 1/3 menos de miel que el azúcar que se pide en la receta. Añada jengibre fresco o cristalizado. El jengibre se mezcla maravillosamente con el ruibarbo. Añada a la receta 1-2 cucharaditas de jengibre fresco rallado o 1 cucharada de jengibre cristalizado (confitado) finamente picado. Convierta la compota en un sorbete de fresa y ruibarbo. Enfriar la compota en el refrigerador durante la noche (8 – 12 horas), o hasta 24 horas. Procesar en una máquina de helados según las instrucciones del fabricante.