Receta del aderezo de la diosa Tahini Vegana
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta del aderezo de la diosa Tahini Vegana

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 2/3 taza (Raciones 6)

    Acerca de esta receta:

    Esta versión vegana del aderezo «diosa» basado en el tahini que se encuentra en muchas tiendas y restaurantes de comida sana es fácil de hacer en casa. Si te gustan los aderezos de diosa comprados en las tiendas, te encantará este hecho con tahini, jugo de limón y perejil. No contiene huevo ni lácteos, a diferencia del tradicional aderezo de diosa verde. Puedes encontrar muchas maneras de usar este aderezo de la diosa además de aderezar una ensalada verde. Úsalo para hacer ensalada de col en lugar de mayonesa, para aderezar verduras al vapor y para poner la pasta sobrante para hacer ensaladas de pasta fría. Es un gran sustituto del aderezo ranchero como salsa para verduras sencillas como palitos de zanahoria y pepinos. Hay sustituciones fáciles de hacer para dietas especiales. Si necesitas que no tenga gluten, usa un tamari sin gluten en vez de salsa de soja. Puedes omitir el néctar de agave o el azúcar si necesitas que sea sin azúcar. Pero el azúcar añade una capa extra de sabor para hacerlo realmente especial (y es sólo un poco).
     Ingredientes:

    1/2 taza de tahini 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana 1/4 taza de salsa de soja (o tamari) 1 cucharada de zumo de limón (el zumo de lima también servirá) 3 dientes de ajo 1/2 taza de agua 2 cucharadas de perejil seco 1 cucharada de néctar de agave (puedes usar miel o incluso sólo azúcar si quieres) 1/2 taza de aceite

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de l aderezo de la diosa Tahini Vegana

    Reúne los ingredientes. En una licuadora o procesador de alimentos, añade el tahini, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, el agua, el perejil seco y el néctar de agave. Haz un puré hasta que esté suave y cremoso. A continuación, añada lentamente el aceite hasta que esté bien mezclado. Pruebe, y ajuste los ingredientes para equilibrarlos. Si le gusta un aderezo un poco más dulce, puede añadir un poco más de néctar de agave o miel, o si le gusta un aderezo más salado, puede añadir un poco más de salsa de soja o tamari. El aderezo será grueso, pero siempre puede añadir un poco más de agua si prefiere una consistencia más fina. Vierta el aderezo en un recipiente para servir. Sirva y disfrute.

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