Receta de amandina de judías verdes
junio 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de zumo y batido de kumquat picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 Ración

    Acerca de esta receta:

    Los kumquats son “primos hermanos” del pomoelo, la naranja, el limón y la lima. Nativos del sudeste asiático, particularmente de China, Taiwán y Japón, actualmente los kumquats están volviéndose cada vez más populares en todo el mundo. El kumquat es un miembro de la familia de los cítricos.

Un poco de historia A mediados de 1800 el kumquat fue traído a Europa desde China por el botánico Robert Fortune. El fruto del árbol de kumquat es pequeño, con forma y tamaño de aceituna, y de color naranja dorado. Popular en dulces y mermeladas, también se comen directamente del árbol. El kumquat se introdujo en los Estados Unidos a finales del siglo XIX, donde no tenía más que un propósito ornamental hasta que la afluencia de una población asiática desarrolló un interés en esta fruta para su consumo como alimento. Todo este pequeño paquete de dulzura puede ser consumido, como una uva, piel, carne, semillas y todo! Como la uva, las semillas pueden ser desechadas o comidas, y el kumquat entero está lleno de beneficios nutricionales! Beneficios asombrosos El kumquat es bajo en calorías y rico en vitaminas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes flavonoides polifenólicos como la luteína, los carotenos y la zeaxantina. Son especialmente ricos en vitamina C y son una buena fuente de vitaminas A, B y E. Los kumquats también contienen los minerales potasio, calcio, hierro, selenio, manganeso y cobre. Esta fruta tiene muchas cosas a su favor y debe ser consumida entera, con cáscara y todo. Muchos de los nutrientes se encuentran en la piel del kumquat, como ciertos aceites esenciales como el limoneno, el pineno, el cariofileno y el a-bergamoteno, que no sólo pueden inhibir el desarrollo de células cancerosas sino que también ayudan a impedir la acidez estomacal y a tratar los cálculos biliares. El alto contenido en fibra de esta mini-naranja equivale a casi 10 gramos por 8 kumquats! La fibra es especialmente necesaria para el funcionamiento saludable de nuestro tracto digestivo, así como para ayudar a limitar los niveles de glucosa en nuestro sistema sanguíneo, ayudando así a limitar el desarrollo de la diabetes de tipo II, y a reducir el colesterol en el cuerpo. Se ha descubierto que las vitaminas B ayudan a eliminar el colesterol del sistema. El calcio no sólo es necesario para la formación y el fortalecimiento de dientes y huesos sanos, sino también para la contracción muscular y la transmisión nerviosa. La vitamina A ayuda a fortalecer la visión y es fundamental para la salud de la piel y los dientes. Las últimas investigaciones demuestran que la vitamina A es esencial para una visión saludable, un sistema inmunológico fuerte y un sistema reproductivo y un crecimiento óseo normales. Según los Institutos Nacionales de Salud, la vitamina A también puede desempeñar un papel importante en la disminución del desarrollo de ciertos cánceres. Los estudios muestran que la vitamina C es un poderoso antioxidante que es esencial para la salud de nuestro tejido conectivo y la curación de heridas, así como para combatir el envejecimiento mediante la eliminación de los radicales libres del cuerpo. La vitamina C puede incluso desempeñar un papel en la reducción del riesgo de ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares al reducir el estrés oxidativo. Según el Instituto Linus Pauling, la vitamina C previene las enfermedades cardíacas ayudando a eliminar el colesterol del cuerpo. Además, la vitamina C combate las infecciones bacterianas y virales. La fibra dietética es especialmente beneficiosa para el sistema digestivo y puede ayudar a reducir la incidencia de ciertos cánceres, en particular, el colorrectal, el esófago, el estómago, la boca y la faringe, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.
 Ingredientes:

10 kumquats 1 pera 1 naranja 1/2 lima Para el batido añade 1 o 2 tazas de tu leche favorita como soja, avena, almendra o coco.

Instrucciones paso a paso para esta receta:

¡Los kumquats pueden ser zumod o cáscara mezclada, semillas y todo! Añade proteína en polvo, nueces y semillas de lino para tener más energía antes y después del entrenamiento o cúrcuma para tener más poder para combatir enfermedades. Una receta simple pero deliciosa y un poder nutritivo!