Receta de zanahorias pequeñas glaseadas con miel
enero 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de zanahorias pequeñas glaseadas con miel

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

La miel, la mantequilla y el azúcar moreno realzan el dulzor natural de estas zanahorias baby cocidas, y el zumo de limón añade un toque ácido para equilibrar los sabores a la perfección. Utilice en su lugar zanahorias regulares grandes en rodajas, pero tenga en cuenta que deben cortarse en trozos de tamaño similar, por lo que el tiempo de cocción es el mismo – 2 pulgadas por media pulgada de tamaño es perfecto. Rápidas y fáciles de preparar, estas zanahorias son un gran acompañamiento para un asado de ternera, un pollo entero o incluso un pescado escalfado. No cocine demasiado las zanahorias, ya que un poco de crujiente es también parte de su éxito; si por casualidad sus zanahorias se ponen demasiado blandas, procéselas en un procesador de alimentos con una cucharada de mantequilla, y sírvalas como puré de zanahorias. Si haces estas zanahorias para invitados veganos, utiliza margarina vegana y sirope de arce, o sirope de sorgo en lugar de miel. 1:10 Haga clic en el botón de reproducción para ver esta sencilla receta de zanahorias baby glaseadas con miel
 Ingredientes:

1 1/2 a 2 libras de zanahorias baby 1 1/2 cucharaditas de sal Kosher 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de miel 3 cucharadas de azúcar moreno envasado 2 cucharadas de zumo de limón (1/2 limón) Sal Kosher, al gusto) Pimienta negra recién molida, al gusto Guarnición: 2 cucharadas de perejil o cebollino fresco picado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de zanahorias pequeñas glaseadas con miel

Reúne los ingredientes Enjuaga las zanahorias baby con agua fría y ponlas en una cacerola mediana. Cúbrelas con agua y añade 1 1/2 cucharadita de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y continúa la cocción durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes. Comprueba después de 10 minutos. Escurre y reserva En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la miel y el azúcar moreno y cocina, removiendo, hasta que se disuelva el azúcar Añade el zumo de limón e incorpora suavemente las zanahorias cocidas, cubriéndolas bien Sigue calentando, removiendo suavemente, hasta que las zanahorias estén calientes y glaseadas con la mezcla de miel Añade sal Kosher y pimienta negra recién molida al gusto. Si lo deseas, adórnalo con perejil picado ¡Disfruta!

 

Zanahorias glaseadas al horno. Precalienta el horno a 350 F. Escalda las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. En un bol, mezcla la mantequilla derretida, la miel, el azúcar, el zumo de limón y la sal y la pimienta. Añade las zanahorias a la mantequilla y mezcla bien. Pásalo a una fuente de horno. Hornea, tapado, durante 15 minutos y destapado durante 10 más.