Receta de vino caliente a fuego lento
enero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de vino caliente a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta fácil y aromática receta de vino caliente en olla de cocción lenta es una receta perfecta para servir con los aperitivos antes de la cena de Navidad. El vino caliente es como un ponche caliente: una bebida alcohólica con azúcar, especias y cítricos añadidos para hacer una bebida caliente. La historia de esta receta es interesante. La sirvieron por primera vez los romanos y es una bebida tradicional de las fiestas en el Reino Unido y Alemania. También es una bebida popular en los Países Bajos, Francia y los países escandinavos. Es importante utilizar vino tinto seco en esta receta porque se añade mucho azúcar, en forma de jarabe de maíz o jarabe de oro y miel. No se quiere que el vino sepa demasiado dulce, sino que debe tener la acidez y el carácter tánico del vino tinto. Tampoco es necesario utilizar un vino especialmente bueno; una botella media de vino bastante seco, similar al vino de la casa en un restaurante, sería perfecta. La cáscara de naranja debe estar cortada bastante fina o en grandes bucles que queden bien en la bebida. Puede retirar la piel de naranja y la rama de canela antes de servir o dejarla para añadir aún más sabor al servir la bebida. Coloca tazas de cerámica, como las de café o las de ponche, con esta receta. Ponga una fina rodaja de naranja dentro de cada taza y deje que sus invitados sirvan el vino caliente sobre la naranja. Puedes servir este vino caliente en tu olla de cocción lenta en una mesa cuando sirvas una cena tipo buffet para las fiestas. El color y la fragancia son simplemente perfectos para celebrar ocasiones invernales. Es delicioso con cualquier aperitivo, pero especialmente con recetas de sabor fuerte. Cualquier receta con carne sería perfecta con esta bebida, como el paté, las salchichas envueltas en tocino o los diablos a caballo.
 Ingredientes:

2 botellas de vino tinto seco 1/2 taza de sirope de maíz o sirope dorado 1/2 taza de miel 1/2 taza de agua 1/2 taza de cáscara de naranja 1 rama de canela 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de vino caliente a fuego lento

Combina las dos botellas de vino, el sirope de maíz, la miel, el agua, la piel de naranja, la canela en rama, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en una olla de cocción lenta de 4 cuartos y remueve bien para combinarlos. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 2 horas y media, removiendo una vez durante la cocción. Retira la cáscara de naranja y la rama de canela antes de servir, si lo deseas. Coloca una fina rodaja de naranja en el fondo de cada taza y vierte el vino caliente sobre la naranja con un cucharón grande.