Receta de Verduras de raíz con jamón en cocción lenta
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Verduras de raíz con jamón en cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 11 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 11 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta sencilla mezcla de verduras se cocina en la olla de cocción lenta. Es una mezcla de hortalizas de raíz, incluyendo patatas, cebolla y zanahorias. El apio se añade para darle más sabor junto con el caldo de pollo o el caldo de verduras. La receta lleva jamón, pero puede omitirlo si desea un plato sin carne. Para un plato más rápido, calienta el caldo de pollo antes de empezar a cocinar. Puede cocinarlo a fuego alto durante unas 3 o 4 horas.
 Ingredientes:

8 patatas medianas 1 taza de cebolla picada 4 zanahorias (en rodajas) 2 costillas de apio (en rodajas) 4 tazas de caldo de pollo sin sal o caldo de pollo o verduras bajo en sodio 1 cucharada de perejil en escamas 5 cucharadas de mantequilla 2 tazas de jamón en cubos o salchichas ahumadas en rodajas 1 lata (13 onzas) de leche evaporada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Verduras de raíz con jamón en cocción lenta

Pela las patatas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Pon las patatas en la olla de cocción lenta junto con la cebolla picada, las zanahorias y el apio en rodajas, el caldo de pollo, el perejil, la mantequilla y el jamón. Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras estén tiernas. Incorpora suavemente la leche evaporada durante la última hora. Si lo deseas, espesa durante los últimos 20 minutos con una mezcla de unas 4 cucharadas de harina y 4 cucharadas de agua fría.