Receta de un plato de chuletas de cerdo y arroz al horno
febrero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de un plato de chuletas de cerdo y arroz al horno

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este sencillo guiso de arroz y chuletas de cerdo es súper fácil de preparar y se hornea a la perfección en un solo plato. Las chuletas de cerdo se doran brevemente y luego se combinan los ingredientes en la fuente de horno. En este plato se pueden utilizar chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso. También se puede hacer con costillas al estilo campestre.
 Ingredientes:

4 chuletas de cerdo (de unos 3/4 de pulgada de grosor) 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva Pizca de sal Pizca de pimienta negra 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de arroz blanco (de grano largo sin cocer) 1/4 de taza de pimiento (verde, picado) 3 cebollas verdes (picadas) 1 tomate (pelado y cortado en dados)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de un plato de chuletas de cerdo y arroz al horno

Engrasa ligeramente una fuente de horno de 2 cuartos. Calienta el horno a 180º C. Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto. Sofríe las chuletas de cerdo, dándoles la vuelta por ambos lados. Pasa las chuletas de cerdo doradas a una fuente de horno poco profunda; espolvorea con sal y pimienta. Vierte el caldo de pollo sobre las chuletas de cerdo y luego añade el arroz sin cocer, el pimiento verde, las cebollas verdes y los tomates en dados. Cubre la fuente de horno con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y el arroz esté hecho.

Variaciones de la receta. Añade aproximadamente 1 taza de guisantes congelados a la mezcla de arroz. Destapa la fuente de horno y cubre el arroz con 1/2 a 1 taza de queso. Sigue horneando hasta que el queso se haya derretido.