marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de trufa de chocolate y borbón

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Chill: 5 hrs Raciones: Raciones 1-2 dozen

Acerca de esta receta:

La leche condensada azucarada y las pepitas de chocolate hacen que estas trufas sean rápidas y fáciles de preparar, y se pueden hacer con un poco más de bourbon y menos vainilla si se desea. Son increíblemente fáciles de arreglar y se pueden recubrir con las nueces que desee, con azúcar granulado simple o con cacao en polvo sin azúcar. Siéntase libre de omitir el bourbon para obtener trufas sin alcohol. Las trufas tienen un sabor similar al de las bolas de bourbon pero sin obleas de vainilla.
 Ingredientes:

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 3 tazas de trozos de chocolate (semidulce) 1 cucharada de extracto de vainilla 2 cucharadas de bourbon 1/2 a 3/4 de taza de nueces (finamente picadas) 1/2 taza de azúcar granulada (o cacao sin azúcar, o nueces muy finamente picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de trufa de chocolate y borbón

Combina las pepitas de chocolate y la leche condensada en un cazo a fuego lento. Calienta, removiendo, hasta que se derrita y quede suave; retira del fuego. Añade la vainilla, el bourbon y 1/2 taza y 3/4 de nueces. Pásalo a un bol pequeño. Tapa y refrigera de 3 a 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme. Con la punta de los dedos, forma bolas de 2,5 cm; pásalas por las nueces picadas, el azúcar o el cacao sin azúcar. Colócalas en una bandeja o placa de horno, tápalas sin apretar y enfríalas durante al menos 1 hora. Si lo deseas, pon cada trufa en una taza decorativa de papel acanalado o de papel de aluminio y guárdala en un recipiente bien tapado en el frigorífico hasta el momento de darla o servirla. Consérvalas refrigeradas, bien tapadas.