Receta de tortilla de setas y puerros vegetariana

Tiempo de preparación:

• Total: 15 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 10 minutos
• Raciones: Two omelettes (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Tienes puerros? Cómetelos para el desayuno! Esta fácil receta vegetariana de tortilla de setas y puerros es una forma rápida de conseguir algunas verduras junto con los huevos de la mañana, y los puerros imparten un sabor rústico y terrenal que va bien con los huevos. Una tortilla vegetariana fácil es un desayuno vegetariano rápido para cualquier día de la semana.
 Ingredientes:

• 6 eggs 1 pinch salt (to taste) 1 pinch pepper (to taste) 1 tbsp leek (diced) 1 tbsp onion (diced) 4 mushrooms (diced) 1 tbsp butter (or margarine)

Instrucciones paso a paso para esta receta de tortilla de setas y puerros vegetariana:

Batir los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén bien batidos. En una sartén grande o sartén, cocine los puerros, la cebolla y los champiñones en mantequilla o margarina durante 3 a 5 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Añade las verduras y los huevos. Vierte la mitad de los huevos y las verduras en la sartén y cocínalos hasta que estén hechos, doblándolos por la mitad justo antes de terminar. Repita con la otra mitad de la mezcla.