Receta de Tofu Marinado Asiático
enero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Tofu Marinado Asiático

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 16 pieces (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

El tofu es una maravillosa fuente de proteínas para los vegetarianos y ofrece un sustituto de la carne, el pollo y el pescado. Aunque su sabor extremadamente suave puede hacer que un plato sea bastante soso, también hace que el tofu sea el ingrediente perfecto para aplicar un sabroso adobo. Esta marinada de tofu, hecha con vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y pasta de chile, cumple una doble función como marinada y como salsa. Al prensar el tofu y freírlo en seco antes de marinarlo se elimina toda la humedad, lo que permite que el tofu absorba realmente los sabores. La receta está pensada para tener un adobo extra que se pueda añadir al salteado al final para hacer una salsa.
 Ingredientes:

5 cucharadas de vinagre de arroz 3 cucharadas de salsa de soja ligera 2 cucharadas de salsa de soja oscura 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo asiático 1 cucharadita de azúcar 3/4 de cucharadita de pasta de chile 1 1/2 cucharaditas de ajo fresco finamente picado 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 libra de tofu extrafuerte, prensado, cortado en triángulos y frito en seco Opcional Lechada de maicena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Tofu Marinado Asiático

Reúne los ingredientes En un bol pequeño, bate el vinagre de arroz, las salsas de soja clara y oscura, el aceite de sésamo asiático, el azúcar, la pasta de chile, el ajo y el aceite de oliva Tapa y refrigera mientras preparas y fríes el tofu en seco si no lo has hecho ya Pon la marinada en un bol grande o en una bolsa de plástico grande con cierre. Añade los trozos de tofu fritos en seco Tapa el cuenco o sella la bolsa y refrigera durante toda la noche, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que todos los trozos de tofu están cubiertos Escurre el tofu, reservando la marinada de tofu para utilizarla como salsa al final de la fritura. Espesa con una papilla de maicena si lo deseas ¡Saltea y disfruta! a