Receta de tofu al horno con sésamo y jengibre vegano
enero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tofu al horno con sésamo y jengibre vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 5-6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este tofu al horno con sésamo, soja y jengibre es una receta fácil de tofu al horno, inspirada en los sabores de Asia. Basta con batir una marinada, mojar el tofu en ella y hornearlo. Si quieres convertirlo en una comida más completa, añade tu tofu al horno con sésamo a un salteado vegetariano, sírvelo con tempura de verduras o con cualquier tipo de plato de fideos o sírvelo junto a una ensalada de arroz asiático o un arroz frito.
 Ingredientes:

2 recipientes de tofu firme o extra firme (bien prensado) 1/3 de taza de salsa de soja (cámbiala por tamari si necesitas que esta receta no contenga gluten) 3/4 de taza de agua 1 cucharada de jengibre fresco (picado) 3 dientes de ajo (picados) 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tofu al horno con sésamo y jengibre vegano

Prepara el tofu; éste tendrá mejor sabor si lo prensas primero. Corta cada bloque de tofu en 4 ó 5 rodajas de unos 2/3 de pulgada de grosor. A continuación, vuelve a cortarlas en placas rectangulares o en triángulos. Si lo prefieres, también puedes cortar el tofu en cubos de unos 2,5 cm de lado. En un bol pequeño, bate la salsa de soja, el agua, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo. Vierte la mezcla sobre cada trozo de tofu en un cuenco poco profundo o en una sartén, y deja que se marine durante al menos 30 minutos. Precalienta el horno a 220º C y engrasa ligeramente una bandeja de horno. Coloca con cuidado cada rebanada en la bandeja de horno y espolvorea con semillas de sésamo. Hornea durante 30 minutos, luego gira la bandeja, si es necesario, y rocía con más marinada. Hornea otros 15 minutos, o hasta que el líquido esté casi seco.